#valentines #redvelvet #desert 14. veljače cijeli svijet slavi jedan od najsvjetlijih i najuzbudljivijih zimskih praznika - Valentinovo ili Valentinovo. Predlažem da kuham ukusan i lijep desert "Crveni baršun". Ovaj desert ima porozne i vlažne kolače, doslovno se tope u ustima, ali to nije ni poanta. Čip je u maloj količini kakaa, koji se dodaje u tijesto, ali maskiran u crveno. Odnosno, kada odgrizete komadić, očekujete bilo što, ali ne i čokoladni aftertaste. Ovo je desert koji uvijek iznova vara percepciju i iznenađuje. Ubacite malo putera i dobit ćete tortu koju ćete poželjeti napraviti opet, opet, opet...
Sastojci: brašno, šećer, mala jaja, kefir, suncokretovo ulje, kakao, helijum crvena prehrambena boja, soda, prašak za pecivo, sol, za kremu:, krem sir, vrhnje, šećer u prahu
Način kuhanja:
Svi sastojci za biskvit trebaju biti sobne temperature pa ih je bolje prethodno izvaditi iz hladnjaka. Tijesto, a i na druge načine, kao i cijeli desert, priprema se vrlo jednostavno i brzo.
Ulijte kefir u zdjelu.
Dodajte sodu i prašak za pecivo. Lagano promiješajte i ostavite 1-2 minute da dođe do reakcije.
Dodati kakao (bolje je prosijati)
Ulijte biljno ulje bez mirisa.
Dodati jaja i opet miksati pjenjačom.
Dodajte prstohvat soli i helijevu boju. Miksamo.
Dodati šećer i sjediniti pjenjačom.
Dodati brašno i zamijesiti tijesto. Trebao bi biti glatki i lagano tekući.
Izlijte na lim obložen pergamentom. Imam plahtu veličine 40 cm x 28 cm. Dobro zagladiti lopaticom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C 20 minuta.
Dok se biskvit peče možete pripremiti kremu. Za kremu sastojci moraju biti hladni.
Da biste to učinili, u zdjelu stavite kremasti sir (da se ne miješate sa svježim sirom!), dodajte vrhnje i šećer u prahu te mikserom mutite nekoliko minuta. Sastojci se trebaju sjediniti, a krema treba imati gustu konzistenciju.
Prebacite kremu u vrećicu s okruglim vrhom i ostavite u hladnjaku do upotrebe. Ako odjednom nema mlaznice, možete jednostavno ravnomjerno odrezati vrh vrećice.
Gotov biskvit izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi. Zatim kalupom za kolače izrežite buduće slojeve kolača.
Sada na jedan sloj nanosimo kremu u obliku polukuglica, stavljajući ih jednu do druge, ali u isto vrijeme, svaku odvojeno od druge.
Pokrijte drugim slojem i ponovite postupak.
Ukrasite po ukusu i želji. Ukrasila sam zdrobljenim keksima.
Od navedenih sastojaka dobila sam 8 kolača.
Pa, kako i treba, kolače ostavljamo nekoliko sati da se namaču.
Želim napomenuti jednu stvar: 🚩 Kolači su umjereno slatki. Stoga, imajte na umu. Ako volite da bude slatko, preporučam da dodate šećer. Ali osobno mi se sviđa ova opcija.
A na mom YouTube kanalu Čarolija jednostavnih recepata pronaći ćete još dvije ideje za desert Red Velvet
Čaša pjenušavog poluslatkog vina može biti jako dobar dodatak.
Počastite sebe i svoju srodnu dušu lijepim i ukusnim desertom.
Volite, cijenite, pazite jedno na drugo. I nikada se nemojte bojati priznati svoje osjećaje. ♥️ Sretno Valentinovo ♥️ I zapamti! Trebate voljeti i cijeniti osobu ne na Valentinovo, već 365 dana u godini 🤗😉