Palačinke sa ukusnim i izdašnim nadjevom. Možete kuhati za Maslenicu koja nije daleko))) #palačinke #poklad #punjene palačinke
Sastojci: kuhana piletina, pire krumpir, začinsko bilje, sol, začini, gotove palačinke po vašem omiljenom receptu
Način kuhanja:
1. Uzimamo kuhano pileće meso - imala sam kuhana prsa s kostima. Ogulite meso i narežite na male komadiće.
2. Operimo i izrežemo svježe začinsko bilje - zeleni luk i kopar.
3. Meso i zelje se lagano prže.
4. U tavu dodajte gotov pire krumpir - s maslacem i mlijekom. Mora se pravilno pomiješati s piletinom i začinskim biljem te pravilno zagrijati. Da bi se dobila homogena masa. Činilo mi se da je za miješanje najprikladnije koristiti silikonsku lopaticu - pire se ne lijepi za nju (za razliku od plastične žlice). Nadjev se po potrebi može malo posoliti. Da bude ukusnije, koristim adyghesku sol.
5. Palačinke nadjevajte toplim nadjevom dok krumpir ne bude elastičan i mekan. Palačinke zamotam u kuvertu - stavim nadjev na sredinu jedne od uvjetnih polovica, zataknem gornji rub, pa rubove zamotam, pa tek onda zarolam palačinku. Ispada prikladna pravokutna omotnica koja dobro drži oblik.
Palačinke se mogu jesti odmah, dok se fil iznutra nije ohladio. Vrlo je ukusno i pržiti palačinke tako da se na njima pojavi hrskava korica. Također je potrebno ispeći hladne palačinke (ako ste ih držali u hladnjaku) kako bi nadjev postao mekan i topao.