Salata od sojinih klica je vrlo ukusna i laka salata u korejskom stilu. Salata ne sadrži majonezu, kiselo vrhnje, tako da salata sadrži minimum kalorija. Klice soje nisu podvrgnute toplinskoj obradi, pa je i salata korisna, jer zadržava sve korisne tvari.
Sastojci: - proklijala soja, - češnjak, - korijander, - rižin ocat 3%, - umak od soje, - sezamovo ulje, - crni biber, - ljuta paprika
Način kuhanja:
Klice soje operite u hladnoj vodi. Prelijte ih kipućom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta. Ocijedite vodu. Protisnite češnjak kroz češnjak u sredinu, dodajte mljeveni korijander. Zagrijte sezamovo ulje na štednjaku u loncu ili tavi (može se zamijeniti rafiniranim biljnim uljem). Ulijte ovo ulje u soju izravno na češnjak.
Dodajte soja sos, rižin ocat, crnu i ljutu papriku. Miješati. Pokriti poklopcem. Stavite u hladnjak na 1 sat. Može se poslužiti umjesto salate. Vrlo dobar dodatak jelima od mesa i ribe. Ako ste na dijeti, onda je ovo odlična večera.
Više detalja u video receptu na linku: