Sastojci: svinjske uši, klinčići, piment grašak, lovorov list, mrkva, češnjak, soja sos, ocat + 4 žličice. kipuća voda;, sol, crvena paprika, korijander, biljno ulje, zelje
Način kuhanja:
Sirove uši prelijte kipućom vodom oko 30 minuta, a zatim ih dobro očistite nožem. Zalijte hladnom vodom i kuhajte ih oko 2 sata, na kraju kuhanja dodajte klinčiće, alevu papriku, lovorov list i sol. Gotove uši ohladimo i izrežemo na tanke trakice.
Mrkvu naribajte na rende za mrkvu.
U tepsiju ulijte biljno ulje tako da malo prekrije dno, ne morate ulijevati puno ulja jer će jelo imati mastan okus.
U dobro zagrijano ulje dodajte pripremljenu mrkvu i uši, sve brzo izmiješajte, pržite cijelo vrijeme miješajući oko 1 minutu.
Sve sipati u zdjelu i dodati: ljutu crvenu papriku, sol, korijander, ocat + vodu, soja sos, zelje i protisnite češnjak, sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak da se natopi barem 3-4 sati.