#pizza Jako ukusna, zadovoljavajuća, pizza ćete prste polizati. Svidjet će se svima. Kad sam ga prvi put skuhala, htjela sam iznenaditi rodbinu, jako im se svidjelo. Od tada kuham, posebno ljeti i na praznicima. Od tada su mnogo pitali.
Sastojci: Za pripremu tijesta potrebno je: - sirutka, - kvasac, moraju biti svježi, - šećer, - sol, - jaje, brašno, - biljno ulje za tijesto, - biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje da se tijesto ne lijepi, Za nadjev vam je potrebno:, - Gurmanski sir (možete koristiti sir Ruska kremasta, mozzarella), rajčica, - luk, - bilo koja kobasica, - gljive šampinjoni (možete koristiti bilo koje), masline (može se prepoloviti), - majoneza
Način kuhanja:
Sirutku ulijte u dublju posudu, ako je hladna, malo zagrijte.
Dodajte sol, šećer i 1 šalicu ili 4 žlice. prosijano brašno.
Sve dobro izmiješajte da nema grudvica i stavite na toplo mjesto da fermentira.
Kad tijesto fermentira dodati 1 jaje.
Postupno dodajte još 3 šalice prosijanog brašna ili 12 žlica. i sve dobro izmiješati, prvo pjenjačom, a onda rukama.
Tijesto treba stajati toplo 4 sata, nekoliko puta narasti, paziti da ne bježi, premijesiti nekoliko puta. Tijesto sam napravila u loncu i pokrila ga poklopcem. Tijesto sam držala blizu baterije da se tijesto dobro diže.
Kad se tijesto nakon 3-4 sata dobro digne, ulijte 1-2 žlice. biljno ulje.
Tijesto dobro premijesite rukama da tijesto bude zasićeno uljem.
Pustite da odstoji još sat-dva. Tijesto će biti spremno. Obavezno pazite da ne pobjegne, mijesite.
Za nadjev je potrebno 100 gr. sir, naribati. Za brzo rezanje na komade. Ja sam koristila gurmanski sir, možete koristiti mozzarella sir.
Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena, odnosno kolutiće.
Ogulite kobasice i gljive i narežite na komade, možete koristiti bilo koje.
Rajčice operite i narežite na kolutiće ili poluprstenove.
Tijesto rasporedim na podmazan lim za pečenje biljnim uljem i razvučem. Može se izraditi u obliku kruga. Na tijesto stavite luk.
U svaki sloj stavljam sastojke. Trenutno kobasice i gljive.
Zatim kriške rajčice i masline.
Po vrhu pospite sirom ili stavite na kriške.
Na sir, lagano žlicom, namažite majonezu.
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite na 180-200 stupnjeva 25-30 minuta.
Dobar tek.