Prevario sam svoj omiljeni sibasik 🐟 i uzeo iverak, a prilično je proračunat (manje od 250 rubalja / kg).
Sastojci: iverak 🐠, za marinadu, maslinovo ulje 🍶, soja umak 🍶, limeta (ili limun) 🍈, češnjak 🧄, sol 🧂, talijanski začin za začinsko bilje 🧂, Začin mljevena paprika 🧂, Za pečenje (za podmazivanje posude), Maslinovo ulje, Za ukras, Krompir 🥔, Bugarski biber 🫑, Luk 🧅, Paradajz 🍅, Češnjak 🧄
Način kuhanja:
Iverak se mora očistiti i iznutriti. Pomiješajte sve sastojke za marinadu (češnjak protisnite kroz češnjak).
Iverak namažite pripremljenom marinadom sa svih strana i iznutra (napravite rezove na vanjskim stranama ribe kako bi se marinada bolje zasitila). Marinirati 20-30 min.
Stavite ribu na lim za pečenje namazan maslinovim uljem. Na ribu sam poslagao povrće koje je bilo (krumpir, luk, paprike, rajčice, češnjak), nakon što sam ih namazao istom marinadom kao i ribu. Peći pod folijom 40 minuta na 180 C.
Inings. Riba se posluživala s povrćem koje se s njom peklo. Uz to, na stolu su bili svježi krastavac, rajčica, kopar i bosiljak.