Fantazija nije neograničena. Kad ne znate što skuhati za večeru, možete malo improvizirati. To mi se dogodilo ovaj put. #piletina #tijesto #khinkali #igre
Sastojci: voda + mlijeko, sol, suncokretovo ulje, brašno, pileća prsa, luk, začini
Način kuhanja:
Prsa i luk sitno nasjeckajte. Posolite, popaprite. Skloniti na stranu.
U posudu uliti malo mlijeka, vodu, posoliti, malo suncokretovog ulja. Sve pomiješajte rukama. Dodati brašno. Zamijesite tijesto. Stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta. Možete čistiti, ali ne morate. Na tebi je.
Tijesto podijeliti na male loptice i svaku razvaljati u krug. Nemojte pretanko razvaljati, kao dok se nadjev vjeruje, tijesto se može potrgati.
Stavite fil, negdje 1-2 sata. l., i stisnite rubove u krug, tvoreći khinkali.
Zakuhajte vodu, posolite i dodajte malo suncokretovog ulja, bacite khinkali neprestano miješajući, sprječavajući da leže na dnu i zalijepe se. Kad prokuhaju, smanjite vatru i kuhajte oko 7-9 minuta.
Pažljivo izvadite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur. Dobar tek!