#23veljače Moj muž jednostavno obožava eklere, posebno s kremom od maslaca
Sastojci: tijesto, voda, mlijeko, maslac, jaja, brašno, sol, vrhnje, maslac, kondenzirano mlijeko, za dekoraciju, šećer u prahu
Način kuhanja:
U lonac ulijte vodu i mlijeko. Ulijte ulje, zagrijte. Otopiti maslac. Sol. Bez isključivanja štednjaka ulijte brašno i dobro promiješajte. Ohladite tijesto 5-7 minuta.
Umiješajte jedno po jedno jaje. Tijesto treba biti homogeno.
Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu. Formirajte eklere bilo kojeg oblika. Ako nema vrećice za pecivo, tijesto možete staviti u žlice. U nastavku ću priložiti fotografiju gotovih eklera oblikovanih žlicama.
Pecite 20-30 minuta na 190°. Zatim smanjite temperaturu na 150 i pecite još 10 minuta. Vrijeme ovisi o veličini eklera. Što su veće, potrebno je više vremena. Gotovi ekleri za hlađenje.
Za kremu: istucite maslac (sobne temperature) s kondenziranim mlijekom. Kremu stavite u hladnjak na 10-20 minuta.
Eklere narežite i punite kremom. Po vrhu pospite šećerom u prahu. Dobar tek🤗