#veganska #juha #kiseli krastavci #proso. Rassolnik se ne događa samo s bisernim ječmom, već i s rižom i prosom☺️. Ovo je moj prvi put da kuham s pšenicom.
Sastojci: proso (suhi), krumpir (veliki), luk (od malog), mrkva (od malog), kiseli krastavac (ovisno o veličini), žlica rafinirano biljno ulje, sol po ukusu, crni biber po ukusu, žličica crvene paprike, žličica (bez tobogana) talijanskog/provansalskog bilja, žličica sušenog peršina, Lovorov list
Način kuhanja:
Zagrijte vodu za juhu u kotlu.
Mrkvu naribajte na krupno ribanje, luk (ja imam crveni) narežite na sitne kockice. Imam i zelene štapiće.
Zagrijte ulje u malom loncu ili tavi. Izložite nasjeckano povrće. Pržite do kuhanja ispod poklopca, povremeno miješajući.
Krumpir narežite na male kockice.
Ako ste povrće dinstali u loncu, stavite ga na tanjur i u isti lonac ulijte vodu za juhu i dodajte krumpir. Kuhajte 5 min.
Isperite i po potrebi razvrstajte proso.
Kiseli krastavac naribajte na krupno ribanje.
U krumpir dodajte proso i kuhajte 5 minuta.
Stavite pečenje od povrća, naribane krastavce, začine, lovorov list, sušeno bilje, sol. Promiješajte i kuhajte 3 minute.
Spreman! Nakon 3-5 minuta izvadite lovorov list i poslužite. Dobar tek 😋.