Super salata s patlidžanima i rajčicama. Jednostavan recept za ljetnu salatu!

Admin

click fraud protection

Salata s patlidžanima i rajčicama
Salata s patlidžanima i rajčicama
Salata s patlidžanima i rajčicama

Jedan od mojih omiljenih ljetnih recepata za salatu od patlidžana! Savršeno spaja sve sastojke. Prženi patlidžani s lukom u harmoniji su s mesnatim slatkim rajčicama i sočnom hrskavom paprikom i začinskim biljem. Jednostavan preljev bez majoneze savršeno balansira sve okuse u jedan višestruki. Ova salata je savršena za svakodnevno kuhanje. Dobro ide uz sve priloge i jela od mesa.
Pripremiti takvu salatu s rajčicama i patlidžanima uopće nije teško. Po želji, ako želite, možete dodati i češanj češnjaka za pikantnost. A ova salata postaje još ukusnija ako je ostavite da se kuha 20-30 minuta.
Obavezno pokušajte kuhati ovu salatu od patlidžana, sočna je, lagana, jeftina i uvelike će diverzificirati vaš dnevni jelovnik.

Sastojci:

  • patlidžan - 1 kom.
  • slatka paprika - 1 kom.
  • rajčica - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • peršin - 1 hrpa
  • biljno ulje - 6 tbsp. l.
  • jabučni ocat (vino) - 1 žlica. l.
  • sol - po ukusu
  • mljeveni crni papar - na okus

Korak po korak recept

1. Prvo, pripremimo sve sastojke.
Jednu slatku papriku narezati na kockice.
Tri rajčice srednje veličine narežite na ploške debljine oko 5 mm.

2. Jedan patlidzan oguliti. Očišćeni patlidžan narežite na ploške debljine 4-5 mm.
Krugove patlidžana stavimo u zdjelu i prelijemo sa 3-4 žlice. l. biljno ulje. Sve izmiješamo.

3. Pripremljene patlidžane u jednom sloju staviti na suhu zagrijanu tavu. Pržite patlidžan s obje strane dok ne porumene. Pečeni patlidžan na ovaj način sadržavat će minimalnu količinu biljnog ulja.

4. Jedan mali luk narežite na pola kolutića.
Stavite luk u vruću tavu s biljnim uljem. Na srednjoj vatri dinstajte luk dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

5. Nasjeckajte vezicu svježeg peršina.

6. U zdjelu stavite nasjeckanu papriku, pržene patlidžane, krugove svježe rajčice, nasjeckani peršin i pirjani luk. Posolite po ukusu, popaprite, začinite 1 žličicom. l. jabučnog ili vinskog octa i 2 žlice. l. biljno ulje. Sve lagano promiješajte i poslužite.

Salata je ispala vrlo ukusna, izdašna i mirisna. Obavezno ga skuhajte u sezoni svježeg povrća.

Salata s patlidžanima
Salata s patlidžanima

video recept

Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com

Lijeni kolutovi kupusa u pećnici. Najlakši ručak!
Lijeni kolutovi kupusa u pećnici. Najlakši ručak!

Lijeni kolutovi kupusa u pećniciKad nema vremena, a svoju obitelj trebate nahraniti zadovoljno i ...

Jela od svježeg sira koja kuham tijekom cijele godine: barem za večeru, barem za doručak ili za čaj (dijelim izbor recepata)
Jela od svježeg sira koja kuham tijekom cijele godine: barem za večeru, barem za doručak ili za čaj (dijelim izbor recepata)

Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, k...

Instagram story viewer