Nedavno bjelanaca kolač nekako nezasluženo zaboravljene. Rijetko je vidjeti na policama trgovina, a ako su u skladu, a zatim na dnu police. Danas, dakle, predlažu da se podsjetimo na zaboravljeni recept i kuhati domaće kolač od bjelanaca - jer ima bolji okus i bolje trgovinama!
sastojci:
šećer
jaja
limunska kiselina
maslac
* Vanilin šećer
Priprema:
Kao što je poznato, od bjelanaca torta se priprema na temelju bjelanjaka. Mi ćemo trebati 6-7 proteina. Da bi se bolje šlag, preporučujem unaprijed odvojiti bjelanjke od žumanjaka te ih dalje u frižideru nekoliko sati, to je moguće za noć.
Zatim dodati u ohlađen bijelcima 2 žlice šećera i početi udarati sa mikserom. Tuku do tada, dok se masa će se povećati za oko 3 puta.
Sada dodati malo limunske kiseline (prsta) i sipati šećer - 2 šalice. Ovdje postoji nekoliko pravila: morate sipati šećer i nastaviti tući dok proteina.
Sipati šećer sve odjednom, a ne u dijelovima, 3-4 seta. Budući da proteini ne podmiri, a šećer će povezati jednako s njima. možete dodati vanilin šećer, po želji.
Podmažite posudu s maslacem, ali ne previše, inače kolač od bjelanaca „plutaju”. Pažljivo nokautirati dobivenu masu na pečenje.
Ispeći kolač u lagano zagrijavanje peći. Temperatura pećnice 90-100 stupnjeva.
I još jedna važna točka: ukloniti pečenje kolača s kolač od bjelanaca treba tek nakon što su se ohladile, inače vam svibanj raspadaju. Ovdje je recept imam. Dobar tek, prijatelji moji!
Vidi također: Kako mogu napraviti muffine s grožđicama, puževi lisnato tijesto. Aroma od njih za cijelu stubišta
Mekani sir peciva za 20 minuta. Moj omiljeni recept
Charlotte s kupusom na kefir. Lush i ukusna. omiljeni recept
Ako je recept vam se sviđa - za prodaju, kao što je. Također se pretplatiti na moj kanal kako bi se izbjeglo nedostaje nove recepte i članke. Hvala!