Objavi recept iz kuharice sa starim jelima. Danas će reći što Rahman juha, zašto su pozvani i kako se pripremaju u 19. stoljeću.
Kao što sam ranije rekao, odlučio sam poslati malo u drugom smjeru svoj kulinarski kanal. Osim uobičajenih recepata koje koristim svaki dan u kuhinji, ja ću pisati (i već pisanje) kulinarski članak. Otišao sam u knjižnicu, uzela nekoliko knjiga na temu. Pročitao sam, učiti, a onda pisati zanimljive članke.
Dakle, natrag na Rahman scham.
„Rahman” znači "lijeni, rustikalna, jedna pjesma„(U starom ruskom). U staroj Rahman juha kuhana svježe bilje (goutweed) ili kupus, ponekad s ribom, a zatim bilo koji poziv Rahman čelika juha, žurno pripremaju se od ne-kiselim komponente zelene, s kraja devetnaestog - početkom dvadesetog stoljeća, nazivali su lijeni i kuhati samo iz svježeg kupusa.
Tj Rahman juha - juha lijeni drugačije. Fraza „Rahman juha”, sada se također koristi, ali rijetko. Najviše od svega - „lijeni”. A sada sam recept devetnaestog stoljeća. Preuzeto iz knjige Pokhlebkin:
Usput, meso juha kuhana Rahmana u 19. stoljeću je rijetkost. Većina njih bili su vegetarijanci juha.
U načelu, recept nije osobito nešto razlikuje od modernog kupusa sa svježim kupusom. Pa, možda je to način kuhanja kupusa i duhovit. Osobno, imam toliko češnjak, papar i ostali začini nisu stavili. Iako je ovo amaterski, možda :))
Ako je recept vam se sviđa - za prodaju, kao što je! Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!