Ponekad se dogodi da kupio slani haringe (ili napraviti svoj vlastiti). I što učiniti u tom slučaju? Ponuda „spasiti” na haringe, a ne odustati! Dakle, danas ću podijeliti s vama načine na koje vam omogućuju da se povuče višak soli. Imam dvije.
Postupak u jednom
Prikladno samo za ribe, što je previše slano, ali ne previše. Dakle, haringa izrezati na fileta, izrezati na komade, staviti u staklenku ili posudu i dodati 1-2 luk, izrezati na pola prstenje. Napunite ulje, promiješati i staviti ih u hladnjak. Sutradan haringe će postati manje slana.
Luka ne žalim. On je bio taj koji upija višak soli. Ako ga probati, to će biti previše slana. Ali ponavljam, ova opcija nije za jako slanoj haringe.
Postupak dva
Ali ako haringe samo jako slano, potrebno je potopiti. Ja sam vrlo skeptičan prema savjetu za natapanje ribu u mlijeku ili slatki čaj lišća. Ne usuđuje se koristiti ove metode.
U takvim slučajevima, natopljena sam haringe u vodi. Riba se eviscerirane, odsječen rep i glavu, napravite mali rez na leđima. Koža ne smije biti uklonjeni!
Punjenje haringe kuhane hladne vode tijekom 1 h. Tada promijeniti vodu i natopljene za 1-2 sati, ovisno o tome kako usoljenu ribu. Riba, naravno, slani nije izaći, ali to je sasvim moguće. Više od dva sata, ne moraju biti natopljena, inače riba neće imati takav ukusna, počet će se raspadati.
Nakon što je usisavanje smanjiti na šipke i miješati s lukom i uljem - kao u prvom prethodno opisanim postupkom. Herring će dati luk malo više soli.
To je to. Napišite u komentarima, što radite sa slanom haringe? Što drugi načini da se „spašavanja” postoje?
Vidi također: Kako odrediti roza losos s kavijarom u trgovini. Moj način rada
Kako mogu odmrzavanja ribe, tako da je kao svježe
Ako je članak bio od pomoći za vas - za prodaju, kao što je. Također se pretplatiti na moj kanal kako bi se izbjeglo nedostaje nove recepte i članke. Hvala!