Nema mjesta u zamrzivaču, i želim da se pripremi u više od ukusnog salsa? Možete pomoći ovaj recept konzervirane, mekan i jako mirisne masti u loncu.
Malo ljudi zna da se mast može biti sačuvana, kao i povrće u zasićenom slanom vodom.
Rezanje slanina je mekan, s dobrim okusom slatkog graška i lišća.
Bacon, konzervirana u staklenke za zimu
sastojci:
1 kg masti
10 kom. lišće
10 kom. slatki grašak
400 gr. sol
glava češnjaka
2,5 l vode
Priprema:
1. Češnja češnjaka rastaviti, čist, izrezati na velike komade.
2. Slatki grašak simpatiju s oklagija ili tučkom u marinadi je više flavorful.
3. Kuhati otopinom soli u vodi. U kipuću vodu baciti češnjak i papar, lovorov list i prelijte soli.
4. Kilogram slanine izrezati na pet komada, oko 200 grama svaki. Koji se zatim podijeljena u četiri dijela.
5. Niži ispere i obsushennoe masti u kipuće slane vode tijekom 10 minuta.
6. Temeljito oprati limenke s 0,5 litara sode. I svakako sterilizirati s poklopcima. Recept je potrebno pet limenki.
7. Ukloni iz topline jelo sa slaninom u slanoj vodi. Tekućina će biti oblačno i masnu, ali da će pomoći proširiti očuvanje trajnosti, tako da nije potrebno isprazniti slanoj i pripremiti novu.
8. Savitljiva cijev staviti na četiri komada slanine i lovora, češnjak, piment od marinada.
9. Prelijte masti odmah vruće marinadu and roll brzo.
10. Uvjerite se da su rubovi poklopca dobro zategnuti. Ako je potrebno ispravan ključ šavove.
11. Banke okrenuti naopako i pažljivo umotati pokrivač. Oni trebaju potpuno ohladi u toplinu.
12. Onda jednog dana banke okrenuti i ostaviti prostora za još 3-5 dana.
Nakon nekoliko dana da biste dobili daleko od sunca, po mogućnosti na hladnom mjestu.
Salo se može probati u 3-4 dana. Pre vrh nježno uklanjanje masnoće, dobiti komad masti i narežite na kriške.
Svakako prije serviranja stavite narezane slanine u hladnjaku, tako da su komadi od zbijenog, stekla karakteristične bijele boje.
Poslužite gotovu mast s hren, senf ili adzhika i crnog kruha.
Salo daje vrlo blag, mekom krpom i mirisom.
Važno!
Nije potrebno zatvoriti s velikim masnoće mesa sloju, može se jako hraniti solju i jestivi tek nakon namakanja u vodi.
To smanjuje rok trajanja mesa, tako da prije konzerviranje proizvod bolje vrsta: čista svinjska mast i zatvoriti sa slojem odvojeno.
Što se tiče ostatka očuvanja, za masti treba gledati i provjeravati povremeno poklopac.
Salo je potpuno pluta u slanoj vodi. Ako komada presavijeni čvrsto, neće stajati tjedan dana.
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!