Sada je kobasica u trgovini ne može kupiti. Ja ću vas naučiti raditi svoj omiljeni grču meso. To se zove „pečenica” i ispada jako ukusno, obavezno napiši recept, kako ne bi izgubio.
sastojci:
meso
češnjak
sol
voda
začini
U ovom receptu, jako je važno da se u skladu s cijelom nizu kuhanje, pa pročitajte u cijelosti propustiti ništa i ne griješe.
Dakle, trebamo dobar komad mesa (goveđeg buta ili vrata, ako volite slaninu).
Mi pripremiti soli. Tava se prelije 3 litre vode, stavi 500g soli. Nakon što se sol otopi i zbroji - prekidač s vatre i ostavi da se ohladi do sobne temperature otopinom soli. Stavite u nju komad mesa (prethodno dobro opranu) i ostaviti pravo na stolu, u hladnjak čist nije potrebno za 1 dan!
Sada izvadite meso, obrišite ga maramice za uklanjanje viška vlage.
Tada je moj favorit - je utrljati komad raznih začina. Koristim glavu češnjaka i papra. Možete uzeti paprike, peršin, kumin, i općenito, svi začini vam se sviđa.
Za bolje meso strm u začinima, to bi trebao biti malo odbi oklagija. Zatim poklopac s mesom ili gaze krpom i ukloniti u frižideru 1 dan.
Sada morate čvrsto omotati meso na uobičajen zavoj ili zavoj od gaze debeli konac ili string i objesiti na bateriji ili na bilo koji drugi prikladnom mjestu. Ako to ne učinite u ljeto, to je moguće na ulici ili na balkonu.
Nakon 3-4 dana, izvadite meso u hladnjaku. A sljedeći dan možete isprobati. To je tako ukusan! Bez kobasica u trgovini ne žele kupiti! Dobar tek, draga moja!
Ako vam se svidio recept - Za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!