Koji su pretplaćeni na moj kanal zna da više od svega volim ribu, pogotovo crvene i lagano posoljene. Dakle, danas želim podijeliti moj recept za soljenje losos s maslacem i luk. Mmmm, ukusan!
sastojci:
roza losos
sol
luk
voda
Kao što možete vidjeti, postoji malo sastojaka - riba, sol yes luk. Mislim da je za soljenje crveni riblji ništa više nije potreban. No, u ovom receptu je važno, a ne sastojci, a to je kuhanje proces sam po sebi, tako da pažljivo pročitate do kraja recepta, tako da ne propustite važne detalje.
Dakle, trebaju nam 2 losos. Eviscerirane ribu i izrezati na komade. Komadi su bili glatki i uredan, preporučujem rezanje ribe kad još nije odmrznuti. Koža može biti uklonjena, ali možete ostaviti - ne kao što molim.
Fold ribe u prikladnu posudu.
Sada pripremite slane vode. Miješati 1 litru vode na sobnoj temperaturi i 5 žlice soli. Miješati da se otopi sol i prelijte ribu. Na zahtjev, u slanoj vodi može dodati lovorov list i papar.
Rezervirajte ružičasti losos u slanoj vodi oko 1 sat do 1 sat 15 minuta (ako veliki komadi). Ako zadržite ribu duže u salamuri, to više neće slani. Štoviše, to može biti posoljen.
Sada slana voda odbaci. Stavite ribu 1-2 luk, isjeckan tanke polu-kolutove i napuniti biljno ulje. Ulja potrebno oko 150 ml. Pa sve promiješati da svaki komad ribe ili luka je u ulju, te ih staviti u hladnjak.
Nakon 2 sata riba je već moguće isprobati. Ispada vrlo ukusna! Budite sigurni da ga probati! Dobar tek, draga moja!
Ako vam se svidio recept - Za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!