Nekoliko tajne sočne, mirisne, hrskave i iznenađujuće ukusna pečena mesa. Morate pisati!
Savjet tajne kuhanja mesa u tavi
Tajna №1 - Vrijeme
Kako pržiti meso u tavi?
Glavna stvar je da meso nije izgubljeno vrijeme pečenja sok, a ne postati previše suho.
Za to vam je potrebna jaka vatra, i dovoljno ulja.
Svježe, a ne smrznuto meso kuha mnogo brže.
To je savršeno pržena bez ulja na vruću tavu, te dodajte sol i papar potrebno je samo kad je krv došla na površinu.
Uključite komada opet posipati sa soli i začina, i za nekoliko minuta već meso može biti uklonjena sa ploče.
Tajna №2 - Posuđe i maslac
Važna točka u pripremi ukusnog sočne mesa - trebate posudu s debelim dnom.
Pržiti meso mora biti u otvorenoj posudi. Ne poklopac! Nisi kuhati i pržiti.
Pomicanje ili tavi uliti dovoljne količine ulja i njezin pažljivo grijao.
Nadalje, u vruće ulje staviti meso, to je potrebno za formiranje vrlo zlatno smeđe, što sprječava gubitak mesnih sokova i sprječava meso hranio s suvišnih i nepotrebnih masnoća.
Tajna №3 - Ne okrećite!
Meso za pečenje okreće samo jedan put, nakon jedne strane kuha - okrenuti na drugu.
To ne bi trebao biti voziti gore i dolje na tavi!
№4 tajna - Dobro odmrzavanje
Ako namijenjen za prženje mesa iz zamrzivača, potrebno je pravilno odmrzavanje. Najbolje od svega prirodan način, bez mikrovalnoj ili tople vode.
Važno! Meso za pečenje treba biti na sobnoj temperaturi.
Izrežite meso treba samo nezamrznutom obliku. Smrznuto komad će se slomiti.
Rezanje zahtijevaju oštre dugi nož. Nema potrebe da koristite podigao rub, kao i oni krše teksturu i meso tijekom pečenja gubi sokove.
Tajna №5 - Marinada
Marinirati meso - to je nužnost. Dakle, to postaje nježna tekstura, zasititi arome začina i začina.
Ne postoji konsenzus među kuhare i kuharice na štetu marinada i vrijeme mariniranja tamo.
Sve što je bitno preferencije okusa i vrijeme. Međutim, najmanje jedan sat u marinadi meso i dalje morati čekanje.
To je sve savjet.
Sretno i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!