Vrlo ukusna, dobiva sočan i tender kotleta. Cook, nećete požaliti! moja mama recept, testiran godinama. Preporučujem od srca!
Priprema:
Pollack Očistite, operite, narežite na fileti i ukloniti kožu. Za pripremu nadjeva, treba nam pola kilograma fileta. Ne cijela riba, odnosno nakon klanja treba dobiti najmanje 500 g filea od Pollock. Preskoči ribu kroz mljevenje mesa.
Također preskočiti kuhano krumpir srednje veličine, jedan mali luk. par režnja češnjaka može se preskočiti. Promiješati. Za tekstura nadjev je više ujednačena, moguće je po drugi put kroz mljevenje mesa. Ali, ako vam se sviđa „komada” u kotleta, ne možete propustiti.
Zatim, pokušavajući voziti jedno jaje, dodati soli na okus, smjesa paprike. Od nastalog mljevenog ribe s mokrim rukama (to je više prikladan, ne lijepite ništa) lepim pljeskavice. Raspasti na bilo koji breading (ja obično koristiti krušne mrvice ili griza), i odmah pržiti s obje strane do zlatno smeđe.
Usput, ja volim ove hamburgere kuhati i zamrznuti za buduću uporabu. Vrlo povoljno onda samo dobiti iz zamrzivača i pržiti. Poslužite uz krumpir, riža, povrće. Vrlo ukusna ispada, obavezno probati!