Veličanstveni prazna! Stoga nestaju sa stola za nekoliko trenutaka!
Velika salate! Svake godine, u blizini staklenke iznova i iznova i nikad ne dobiti dovoljno.
Salata sa tikvicama u umaku od rajčice
sastojci:
2 kg tikvica
1 kg rajčice
3 kom. luk
5 kom. babura paprika
1 šalica šećera
1 žlice. l. sol
1 šalice biljnog ulja
200 gr. pasta od rajčice
0,5% octa čaša 9
1 h. l. mljeveni crni papar
5 grašak klinčića
lovorov list
1 L vode
Priprema:
1.Povrće oprati, oguliti i izrezati na kockice.
2. Pomiješajte paradajz paste s vodom i dovesti do kuhati.
3. U kipuću umak staviti povrće, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
4. Sipati šećer, sol, začine, dodati biljno ulje, te miješati i kuhati još 20 minuta.
5. Na kraju kuhanja, sipati ocat i kuhajte još par minuta.
Spremni salata proširio u vrućim sterilizirane staklenke i motati.
Karfiol salata u umaku od rajčice
sastojci:
1,5 kg cvjetače
1 kg rajčice
1,5 kg paprike
2 glave od češnjaka
2 peršin
100 gr. šećer
60 gr. sol
200 ml biljnog ulja
150 ml 9% octa
1 h. l. crni papra
10 grašak piment
4 lovor
2 kom. karanfili
Priprema:
1.Karfiol u florets rastaviti, temeljito ispere i insekata kuhati u slanoj vodi tokom 5 minuta.
2. Zatim se ocijedi voda i svjež kupus.
3. Bugarski papar očistiti od sjemenki i narežite na trake.
4. Rajčice kroz mljevenje mesa ili nasjeckati miješalica, uklanjanje stabljiku.
5. Povrće pomiješajte u velikoj tavi.
6. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin. Sipati ulja, soli i šećera.
7. Smjesa se dovede do refluksa povrća skuha.
8. Prelijte sve začine i cvjetača, lagano promiješati.
9. Kuhajte salata 25 minuta.
10. Topla salata razlaže u sterilizirane staklenke i motati.
Salata od patlidžana u paradajz umaku
sastojci:
3 kg patlidžan
5 kom. babura paprika
1 šalica šećera
2 glave od češnjaka
0,5 litara biljno ulje
3 kg rajčice
2 kom. feferon
100 ml 9% octa
1 žlice. l. sol
Članak 1.5. l. šećer
1 h. l. pimen
Priprema:
1. Sve povrće, osim patlidžan, nadjev češnjaka i bilja.
2. Prelijte povrće masu u posudu i kuhati.
3. Patlidžan oprati i izrezati na tanke šnite ili polukruzhochkami.
4. Udio patlidžan u kipućoj rajčice mase i pirjati 25 minuta. 5. Dodajte začine i ocat.
5. Vruća salata razlaže na unaprijed pripremljene sterilne staklenke i odmah roll.
Sretno s pripremama i ukusnu zime!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!