Nastavljajući temu domaćih priprema za zimu, želim vam preporučiti ukusni salatu od kupusa i drugog povrća. To je fantastično! Do proljeća neće biti banke! Umjesto toga, napisati recept!
Priprema:
Dakle, za „Kuban” salatu u zimi, trebamo 1,2 kilograma kupusa, 1 kg krastavaca, rajčica 1 kg, 0,5 kg luka, 0,5 kg mrkve i 700 g paprika.
Povrće, čista, operite i shinkuem štapovi, krastavci i rajčice može smanjiti na veliko. Pomiješajte povrće zajedno u velikoj posudi. Dodaj 1 šalica povrće (suncokretovo ulje), u 50 ml 9% octa, 2 jušne žlice i soli s klizač 2 \ 3 šalice šećera. Put 15 7-8 papra i lovora. Zadržavamo povrće za 2-3 sata.
Onda smo stavili posudu s povrćem preko srednje topline. Čim počne kuhati, kuhati 10-12 minuta, miješajući drvenom lopaticom s vremena na vrijeme.
Zatim, nakon spomenutog vremena, sipati još 100 ml octa 9%, opet dobro promiješati salatu „Kuban” i razgrađuju na banke. Staklenke i poklopce, naravno, prethodno trebaju biti sterilizirani. Zatvaranje banke oblozi deka da se ohladi (10-12 sati).
Iz navedenog količine sastojaka se dobije 5 staklenke 1 litre. Dobar tek!