To je bez kvasca tijesto koje se kuhani samo četiri sastojaka. Je nešto slično lisnatog tijesta, ali nije sasvim čudan.
Upozorenje! U ovom receptu su sastojci nisu važni, ali to je proces miješanja, tako da pažljivo pročitate do kraja, tako da ništa nije propustio.
sastojci:
- maslac
- voda
- sol
- brašno
Sada je kuhanje proces. Uzmite zdjelu, ulijte u njega 200 grama prosijanog brašna, dodati pola žličice soli.
Zatim, stavite 100 g maslaca, izrezati u male kocke. uljeobaveznotreba biti hladno, to ne bi trebao biti mekan, inače se tijesto neće ispasti nikako.
Sada nož kotleta ulje tako dugo dok ne ugasim ulje komada, obložene u brašno, o veličini ribiza bobica. Pa, to je promjer od komada ne bi trebalo biti veće od 1 cm.
Zatim sipati 6 žlice vode. Tu je i nijansa: voda mora biti led. Ne samo hladno i led ili u procesu miješanja maslac ne otopi, a mi ne trebaju.
Voda se izlije, mijesiti tijesto. Nema potrebe da ga mijesiti previše, postizanje ujednačenosti. Naprotiv, to nije potrebno za dugo vremena na putu. Test bi trebao biti dobri komadi maslaca vidljive.
Tijesto zamotati prilijepiti film i ukloniti u hladnjaku 1 sat.
Ovo tijesto je svestran, može se koristiti za gotovo bilo pite. Za flans (i slatko, ne slatko) samo je odličan. S njim quiche je savršen, pa uzeti na znanje. Dobar tek, prijatelji moji!
Ako vam se svidio recept za tijesto - za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!