Rekao sam mu kako sam kuhati azu govedina tartar. Danas je ovo jelo kuhati večeru za svoju obitelj. Evo moj recept:
Sastojci za ASE:
Govedina - 400g
Mrkva - 2 kom
Luk - 1 kom
Krumpir - 4 komada
Kiseli krastavci - 1-2 komada
Rajčica - 2 žlice
Rajčice - 2 kom
Češnjaka - 2 režnja
zelenilo
Sol i papar
biljno ulje
Meso izrezati na male komadiće i prže u biljnom ulju 10 minuta.
Zatim dodajte slani ili ukiseljene krastavce, narezane na tanke trake, mrkva, luk i rajčica. Sol, papar na okus, dodajte češnjak. Ulijte u čašu vode, dodati paradajz paste (ili umak) i pirjati 20 minuta.
U ovom trenutku, krumpir izrezati na kockice i pržiti u biljnom ulju. Nakon krumpira smeđe - ukloniti iz topline.
Shift krumpir s mesom i povrćem i kuhati zajedno oko 10 minuta. Važno je da se krumpir probavlja i ostali kocke. Ako je potrebno, dodajte malo vode ili juhe.
Azu Tartar je vrlo ukusno jesti sa zelenim i kolača. Dobar tek vama, dragi prijatelji!