Mi i dalje objavljivati recepte za posna jela. Danas imamo u izborniku ukusni pilav sa gljivama. Osim toga, jelo je vrlo srdačna i jeftin dio novca.
sastojci:
riža - 300 gr
gljive (sam gljiva) - 350 g
Luk - 1 kom
Mrkva - 1 kom
Češnjak - 3-4 režnja
rajčica - 1 komad
sol, začini ukusu
biljno ulje
zelenilo
Na zagrijanoj posudu s biljnim uljem broda isjeckan gljive ploče. Dodajte luk, mrkva, sol i pržiti 7 minuta sve zajedno.
Zatim dodajte sjeckani paradajz. Sasvim je moguće zamijeniti rajčica ili paradajz sok. Ulijte pola šalice vode, dodajte češnjak i sve začine koje sam uživati. Ja obično dodati kurkuma, daje ukusan pilav žuto. Kuhajte 5 minuta.
Sada je ležao ispranog rižu. Volim koristiti za dugo zrna riže pilav. Ulijte vruću vodu. Voda treba biti dovoljno kako bi ga iznad riže 1 cm. Zatvorite poklopac priprema 3 minute na najvećoj vrućini.
Onda smo smanjiti na niske topline i kuhati 20 minuta do kuhane riže. Poslužite rižoto s gljivama, pospite svježim začinskim biljem. Dobar tek, dragi moji prijatelji!