Fantastično ukusna peciva - sir kovrče s krem punjenjem. Ukusna! U posljednjih nekoliko godina, samo ih i kuhati - moj muž uz čaj guta za oba obraza. Rekao sam mu kako kuhati ukusan:
sastojci:
Mlijeko - 100ml
brašno - 350 gr
suhi kvasac - 3 gr
maslaca ili margarina - 50g
kiselo vrhnje - 50g
sir - 500gr
šećer - 100 g do 50 g i punjenje u tijestu
Jaje - 1 kom
Mlijeko se malo zagrije, da bi ga zagrijati. Dodajte kvasac, 3 žlice brašna i pola žličice šećera. Promiješati i ostaviti 40 minuta.
Zatim dodajte brašno, 50g šećera, prstohvat soli, omekšan maslac i kiselo vrhnje. Mijesiti tijesto i ostaviti 15 minuta. Onda opet, mijesiti i staviti ih na toplom mjestu.
Nakon što se tijesto je udvostručen, mora obmyat i dati mu više vremena da se gore. U ovom trenutku, pripremiti nadjev: pomiješati sir, 100g šećera, jaja. Možete dodati vanilije ili vanilin šećer.
Zatim razvaljajte u sloj (pravokutnik) debljine od ne više od 1 cm. Stavite nadjev od sira vikend i okrenuti labave role. Roll izrezati na komade i širenje na lim za pečenje. Rasstaivatsya ostaviti za 30-40 minuta. Prije pečenja kovrče može podmazati jaje.
Pecite na 180 stupnjeva. Gotovi sir kovrče može uliti vrhnje pomiješana sa šećerom. Zatim čvrsto pokriti s ničim i tako ostaviti do cool. Uživajte u čaju, dragi moj!