Ponekad ne žele gurmanski jela, ali žele jesti jednostavan slano špek uz kuhani krumpir, raženi kruh i luk. Mmmm... Ukusna! Ali kako kuhati slano špek? Evo dokazana receptura, koja je naša obitelj ne mijenja već dugi niz godina.
Priprema:
Radije slani masti proces suho za 300 grama male komadiće. Nakon što se jede - Pripremam novi, ravno iz kositra. Stoga, kako bi opisao sastojke po 300 grama masti.
Dakle, uzeti komad masti. U idealnom slučaju, ako je s nekoliko pruge mesa, onda bi čak i ukusniji. Maske nisu odrezani!
3-4 režnja češnjaka, utrljati na fini ribež ili prošao kroz tisak. Pomiješati sa smjesom papra 1 čajna žličica. Ponekad sam koristiti crni papar.
Dodajte 1/4 šalice soli. Samo ne koriste jodirana sol za kiseljenje - ukus ispada dosta taj način. Uzmi običnu kuhinjske soli.
Rezultirajuća smjesa obložene masti na svim stranama. Možete napraviti male rezove kako bi se bolje prodrijeti sol.
Sada obkladyvayut masti grašak nekoliko klinčića i zamotajte u plastičnu foliju ili staviti u vrećicu. Čvrsto zamotajte.
Zadržavamo tako na sobnoj temperaturi tijekom šest sati, masti i početi malo podtaet priznao soli i začina. Zatim izvadite hladnjak. Nakon dva dana mirisne masti je spreman!
Dobar tek!