Oni koji su još uvijek živjeli u Sovjetskom Savezu, pamtiti, kao što su banke kupio kao alva sa proizvodnjom krastavaca u Bugarskoj.
Sjećaš se? Vrlo male veličine krastavaca, lijepa maslina boje, ugodnog kiselog - slatkog okusa...
Mmmm... Ipak osjećam okus.
Vjerojatno su svi u kući je zadržao takvu staklenku bugarskih krastavaca za odmor ili rođendan, unatoč činjenici da su bili u to vrijeme u strašnom deficitu.
Svi mi, i naravno također uvijek marinirana, slani i konzerve svih vrsta obratka. No, ovdje je recept upravo to - „bugarski” kuhanja nitko nije znao.
Internet nije bio u novinama i časopisima te vrste objavljene.
Naše majke i bake su to učinili -To slično. Međutim, rezultat nije bio nimalo kao original.
Stoga, čim se dućan „bačena” u bugarskim krastavci, glasine odmah proširila od susjeda do susjeda, i pohraniti red za njeguju staklenke.
Naravno, vremena su se promijenila. Sada možete kupiti gotovo ništa, a kamoli informacije recept uopće bilo toliko da nismo imali vremena za istraživanje sve.
Odavno pronašao isti recept i naravno uspješno primjenjuje u praznine.
Da, uvjeravam vas, to je to, kako je ukusan kuhan u stare dane u samoj Bugarskoj.
Samo pojednostavljeno prema novim trendovima i kućanski aparati.
Kiseli krastavci u bugarski - recept sovjetske puta
Sastojci za tri litre posudu:
2kg krastavaca
1 luk luk
6 grančice peršina
6 grašak crni papra
6 klinčić bud
6 kom. lišće
Otopinom soli (po litri):
1 žlice. l. gruba sol s klizačem
3 žlice. l. šećer
100 ml octa
6 kom. lišće
Priprema:
1. Krastavci se isperu i umočenog u hladnoj vodi najmanje tri sata.
2. Limenke sa sodom oprati i sterilizirati.
3. Kape dodati vodu i kuha 5 - 7 minuta. Zatim stavi na suho na ručnik.
4. Kada krastavci vymoknut oni se moraju temeljito isprati pod tekućom vodom, a zatim odrezati vrhove s obje strane.
5. Operite peršin grančice.
6. Luk oguliti i izrezati na kolutiće.
7. Posuda se na dnu stavi papar, lovor i grančica peršina.
8. Nanesite krastavac u staklenci prilično blizu jedni drugima. Između krastavaca stavite sloj luk prstenje.
9. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, uliti u lonac potrebnu količinu vode.
Dodajte sol, šećer i lovorov list. Stavite posudu na štednjak i dovesti do kuhati. Pisanje kuhati marinada 2 -3 minute.
10. Ulijte ocat. Kuhati kratko zaustavio, ali opet prokuha - odmah ukloniti iz topline marinadu i prelijte ga vrućim u staklenke.
11. Poklopac ispunjen krastavac i turšiju staklenke poklopcima.
12. U visokoj glasnoći tava stavi ručnik i sipati malo vruće vode. Pažljivo stavite staklenku u posudu vode.
Stavite posudu s limenkom na vatru i pustite da voda proključa.
Od ove točke koje je potrebno otkriti 30 minuta - ovaj put, to je potrebno sterilizirati tri litre staklenku.
Važno! Tijekom procesa sterilizacije, poklopac nije otvoren.
13. Sterilizirati staklenke lagano izaći iz tave i okrenite poklopac čvrsto.
Nakon toga, okrenite posudu naopako i stavite ga na ručnik. Vrh pokriti još jedan ručnik ili deku.
Do kul ne ostavljaju, onda ovdje to nije potrebno, pa čak i nepotrebno. Pod ručnikom izdržati samo 1 sat, a zatim ga ukloniti. I ostaviti bankama da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Nakon jednog dana, banke okrenuti i ostaviti 5 dana na promatranju. Nadalje, oni mogu biti uklonjena na hladnom i tamnom mjestu.
Općenito, takva preoblikovati savršeno se čuva na sobnoj temperaturi, a okus kvalitete i dalje na najvišoj razini.
Pripremljeni krastavci su gorko - slatkog okusa, oni se lijepo maslinasto zelena, punašna i tako lijepo pucketala na svojim degustacije.
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!