Mirisne jagode - idealan za izradu domaće likere i cordials. Pouzdan recept, ja ću podijeliti s vama. Točnije - recepti. Spali!
Uvjeti za kuhanje rakije jagoda
Prvi - za berbu jagoda sama treba. Prikladna bobice bilo koje vrste, najbolje iz svog vrta mulja licu mjesta. Uvoza i uvoznih jagoda lišće nije u potpunosti uspješna.
Drugo - možete koristiti svježe ili smrznute jagode.
I na kraju, treće pravilo. Bobice treba pažljivo proći, uklonite stabljiku i isprati u nekoliko voda. To je najbolje učiniti u veliku posudu, kao što je bazen.
A važna točka - jagode treba prati neposredno prije kuhanja. Prethodno ispran bobica gubi svoj poseban miris i okus kvalitete.
Ako se koristi smrznute bobice, trebaju se odmrzne na sobnu temperaturu, te se koristi u likera zajedno s odvojenim tekućinom.
Sada se receptima.
Klasični liker jagoda bez votka ili alkohol, Tvrđava 11-14%
sastojci:
2 kg jagoda
800 gr. šećer
Priprema:
1. Banka 2-3 l temeljito ispere, sterilizirana i osuši preko pare.
2. Jagode grudi, uklanjanje zelene repove i isperite pod tekućom vodom.
3. Prenese u pripravljene staklenke jagode. Ulijte na vrhu šećera.
4. Opran jagode zaspati u posudu (ranije sterilizirane kipućom vodom i osušena), dodati šećer.
5. Vi ne morate promiješati. Ostavite posudu na toplom i tamnom mjestu, prekrivena čista gaza.
6. Nakon što je sadržaj banaka će početi vriti, to će pjeniti i zviždati - zamijeniti konvencionalne gaze gumenu rukavicu. Ali, to je potrebno napraviti jednu rupu.
7. Ovisno o slatkoći bobica i fermentacije sobne temperature traje od dva tjedna do 40 dana.
8. Nakon što se zaustavi i ispuhati rukavicu, treba filtrirati rezultiralo nalivka 1-2 puta kroz nekoliko slojeva gaze s pamukom.
9. Dobivena piće se ulije u čistu bocu i pluta čepova.
Čuvati liker kući jagoda na temperaturi od 10-16 stupnjeva, ne više od 2-3 godina.
Infuzija jagode u votke, tvrđava 16-18 stupnjeva
sastojci:
1 kg jagoda
1 kg KC JJA r
0,5 L votke ili alkohola 40-45%
Priprema:
1. Bobice vrsta, oprati i izrezati na pola. Zatim preklopiti u čistu staklenku, dodajte 0, 5 kg šećera, nekoliko puta tresti.
2. Zavoj otvaranje boca sa gazom, staviti u tamno toplo mjesto (18-25 stupnjeva) za 2-4 dana.
3. Kada je pjena na površini i zviždati banke povući na vratu rukavice s rupom u prst.
4. Nakon 10-12 dana zaliti votke i ostatak šećera - 0,5 kg miješati. opet povući rukavicu.
5. Piti stajati na tamnom hladnom mjestu 12-16 dana (jednom dnevno koja je pogodila).
Uz fuzioniran na talog je filtriran kroz gazu i vate.
Ulijte gotovog liker u boce, pluta i ukloniti pohranu. Trajnost - 3 godine.
Uživajte!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!