Dobro došli! Danas kuham piletinu u pećnici, na sol... 2 Znam apsolutno ne uznemiruje - a ja imam više puta vrijeme testiran mogućnost pečenja piletine u potpunosti u pećnici. Jedna od opcija - pile na limenci, ovaj recept je na moj kanal. Na njemu (recept) piletina poprimi zlatnu boju, vrlo sočan i mekom korom... Pileći sol - ima suprotan učinak. Meso je meko, ali gusta i hrskava korica.
Sastojci za kuhanje:
Početak rada ... Moja piletina, eventualno suši s papirnatim ručnicima, a cijela površina prsa s oštrim nožem napraviti male rupa. To je najdeblji dio piletine, a zbog tih uboda, marinadu će prodrijeti dublje u meso.
Sada ćemo napraviti marinadu. U posudu stavite majonezu, senf, adjika i kroz chesnokodavku ovdje cijeđenje češnjaka. Sve to mix.
Pripremljeni marinada obilato namazati cijelo pile temeljito sa svih strana, a iznutra... A svi znaju da kada prženje pile spali vrhove krila, tako da čini mali rez na koži na obje strane grudi, te ih stavlja u krila. I to ne staviti noge u različitim smjerovima, povezujemo svoju običnu bijelu nit, koja se nakon pečenja Ukloni.
Zatim, uzeti neku tepsiju, pogodan za veličine piletine ili pečenje u redu. Pour sol sloj negdje 1 centimetar. Spread na „soli jastuk” i poslati piletine pečene u pećnici ...
A, to je tako lijepo je rezultat! I to se peče na 180-190 stupnjeva, pečenje vrijeme ovisit će o veličini vašeg piletina - 1,5 kg - 1-1,2 sati.