Danas kuhati snack svježeg kupusa... Sarma s mrkvom i krastavcima. Izvorni, duhovit, vrlo ukusno! Za pripremu snack je bolje uzeti uobičajene kupus, su overwintered nego mladi... Lišće mladog kupusa više osjetljiva, tanka, s mnogo nepravilnih nabora, oni nisu vrlo ugodno umotana u rolama. U ovom receptu, ja koristiti cijeli 10 kupus lišće, a to je na taj iznos izračunava sve ostale sastojke (osim marinada). Odnosno - preuzet će lišće kupusa, onda se više mrkve, krastavce, češnjak... No, marinada dovoljno za dvostruki dio ...
Sastojci za kuhanje:
Glava od svježeg kupusa
1 srednja mrkva
1 mali krastavac
4-5 režnja češnjaka
Za marinadu:
Pola litre vode
50 g šećera
50 g octa (iako je tekuća tvar, ali se mjeri u gramima)
40 g biljnog ulja, da, također, u gramima
30 g soli
1 lovorov list
Pola žličice sjemenki korijandra
8-10 grašak crnog papra
Prvo, pripremite listove kupusa, oni bi trebali biti oparen s... Mi smo to radili kao sarma! A, ja ću na umu, postoji nekoliko načina da se pripremite lišće, moj način kako slijedi: kupus izrezati srži nožem \ klipovi i staviti glavu u mikrovalnoj pećnici. Ja ne pokriva, izvaditi 10-15 minuta. meke lišće!
Jedan cijeli kupus list će biti previše za jednu role, pa podijeliti svaki list na pola, na excising čvrste vene.
Sada pripremite nadjev za sarma. Na „korejskog ribež” - kojim se priprema „Mrkva u korejskom”, prvo utrljajte očišćene mrkve, zbrojiti u zdjelu, dodajte prstohvat soli i trljati ruke temeljito - mrkva će biti više „poslušan” za vrijeme vožnje role. U isto ribež utrljajte malu krastavac, dodati mrkve. Kroz chesnokodavku cijeđenje češnjaka. Sve to mix, nadjev je spreman!
Mi smo počeli da zamotate role. Svaki pripremljeni kupus list staviti malo nadjeva i okrenuti - kao i punjene kupusom, ali tanji i manje ...
Pripremljene rolice treba staviti u bilo koje jelo u kojem će se turšije, te u kojoj možete sipati u vruće marinadu.
Za pripremu marinada, stavi sve sastojke u popisu u maloj tavi (metal) i zapaljena. Dovesti do kuhati, smanjiti, kuhati 2 minute, isključite.
Odmah sipati u vruće marinadu u zdjelu s sarma. Role trebaju biti potpuno u marinadi, ako počnu da plutaju na vrhu možete staviti neki mali rad (na primjer, dvije male ploče). Pričekajte dok se sve ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pokrov jela maskirnim i ukloniti u hladnjaku. Pet ili šest sati, i snack će biti spreman! Pokušajte ukusan obrok ...
Ako vam se sviđa recept, stavi slično, i ne zaboravite da se pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.