Umak „bolognese” - popularni talijanski umak, koji se može pripremiti, ne samo da su špageti, ali i na bilo tjestenine.
sastojci:
500 gr. mljevena junetina
600 gr. rajčica u vlastitom soku
5 malih rajčica
luk
2 grančice celer
sol
papar
5. čl. l. krema
3 žlice. l. maslinovo ulje
3 žlice. l. ribanog parmezana
bosiljak lišće
Priprema:
1. Luk, oguliti i izrezati na kockice. Pržiti u biljnom ulju.
2. Dodaj u luk i na kockice rajčica s grančica celera lišća. Kuhati sve 15 minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno.
Ulijte u umaku od vrhnja, sol i papar. Umiješajte umak i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
3. U drugoj tavi popržiti nadjev u ulju dok ne omekša.
4. Stavite u nadjevom kriški svježe rajčice i rajčica umak spreman.
Miješajte i kuhajte dok se svi rajčice omekšala.
Dosolit ukusu, možete dodati svoje omiljene začine i začina.
5. Skuhajte tjesteninu do pola. Oni bi trebali biti „al dente” - ili vrlo skoro dovarennymi. Preklopite tijesto u cjedilo spreman.
5. Spagettti staviti u umak i pomiješati. Ili primijeniti dio tjestenine s umakom, 3-5 žlice žlice na vrhu, a la carte, jelo posuto ribanim parmezanom i svježim listićima bosiljka.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!