Pozdrav, moje ime je Oksana, dobrodošli svi na svoje kulinarske kanal! Ovdje sam objaviti recepte za jednostavan, pristupačan i ukusna jela, kolače, salate od najčešćih proizvoda... Ja bih biti drago ako će netko biti zanimljiva i korisna. Čitajte, komentirajte, stavite Huskies i pretplatu!
Danas objavljuje jedan od mojih omiljenih recepata za slanu skuša. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina soljenja, iako nije brz - 3 dana će morati pričekati. Ali uvijek dobiti skuše umjereno slanu i jako ukusna.
Sastojci za kuhanje:
Skuša - 2 kom.
Sol - 2 žlice. l.
Šećer - 1/2 čl. l.
Lovor - 2-3 kom.
Smjesa papar - za okus
Najduža u cijeli proces kuhanja - priprema bonito. Riba mora biti čista, uklanjanje iznutrica, obavezno očistite iznutra crni film, odsiječe glavu i rep, a rez na trbuhu učiniti prije kraja repa. Peraje ne treba dirati, možete izrezati samo dva mala peraja se nalazi na dnu glave. A, uz pomoć kuhinjske papirnate salvete ili ručnika izbrisani truplo.
U zasebnu zdjelu sipati sol, šećer, grubo izmrviti lovorov list. I, prema vlastitoj želji možete dodati neki začin na ribe, mješavine paprike, prizemlja korijander. Sve mješavina.
Napravljen smjesu za soljenje ravnomjerno posipati trbusi palamide, posuti vrh treba ništa ne - samo unutra!
Kiseli skuša folijom čvrsto ... u plastične folije ili foliju, ili voštanog papira, pergamenta ili u redovnoj plastičnu vrećicu. I na taj način ćemo ukloniti 3 dana u hladnjaku, ili, primjerice, na balkonu - u zimskim mjesecima.
3 dana rezati i jesti! Vrlo ukusna.