Ljeto - vrijeme za vile, odmor na plaži, a praznine svjetlo ljetne slastice. Ne želim razraditi recepte, pečenje masnoće. Želim nešto jednostavno, lagano i prozračno. U ovom desert je samo merengovy roll. Jednostavan za pripremu i brzo peče na niskoj temperaturi.
Jedan od problema - brzo jede. stoga Ljubitelji slastica lako može povećati broj proizvoda na pola, onda ste dobili rolu veličine standardnog pečenja od 30 do 40 cm.
SASTOJCI:
140 g bjelanjka (4 kom.)
180 g šećera + 40 g šećera u prahu
20 g kukuruznog škroba (2,5 žlice stereo)
1 g kreme kamenca (ili limunska kiselina ili sok od limuna 1 TSP)
130 g kreme 33-35%
200 g sira
30 g šećera u prahu
200 g trešanja udubljena
50 g badema zvane
Merengovy rola recept korak po korak
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C stupnjeva.
Pomiješajte sa šećerom kremom od kamenca.
Kukuruzni škrob se pomiješaju s šećer u prahu.
Dodajte bjelanjke prstohvat soli i tuku dok paperjast pjene.
Kada je pjena nježno kiša će ući u šećer.
Poput sve zajedno do stabilne maksimuma.
Šećer treba potpuno otopiti i masa treba biti čvrsto i stabilno.
Prosijati glazura šećera u meringe sa škrobom. Izmiješati dobro.
Konačno lopaticom i lagano promiješati.
Baza ili „tijesto roll” je spreman.
Stavi na pleh pergamenta.
Stavite na njega kolač od bjelanaca debljina sloja ujednačena jednu polovinu cm.
Ovaj recept se peče u roli tako da se, s gornje strane bio je svjež, ali iznutra on je ostao blag i mekan kao nabujkom.
Posuti površina matice ili sjeckani badema latice.
Pošalji brz slijed tonova u pećnici 25-30 minuta.
Najbolje bi se trebao pojaviti zlatno smeđe.
bjelanaca spreman. Stajala je u pećnici 25 minuta.
Pokrij svoje drugo list i lagano invertni. Dajte da se potpuno ohladi.
hladno krem sir pomiješan s vrhnjem (130 g) i šećera (30 g). Sve mješavine na niskoj brzini.
Povećajte brzinu i ritam u bujnom glatko.
Krema pripremljen. Staviti ga na hladnjak.
suho trešnjaKako bi izbjegli višak vlage.
Odgoditi dvije žlice vrhnja u tijesto vrećicu. Ostatak kreme staviti na površinu hlađenog roll.
Rasporedite kremu, tako da je većina od njih su bili unutra.
Stavite trešnje na svoj ukus.
Bilo je rola za role. On će biti malo pauze i raspasti, ali to nije strašno. Zakon nježno i polako.
Presavijeni uredno kotrljati na svitak na isti pergament za sat ili dva daleko u hladnjaku. On je stabiliziran i to će biti lakše rezati.
Evo zgodan muškarac dobio na kraju!
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
VIDEO RECEPT
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.