Želim predložiti stari recept moje bake za jagoda pekmez. Ona se dobiva iz cijele lijepe bobice i pohranjuju bez hlađenja do sljedećeg ljeta.
Čuo sam mnogo polemika i susreo veliki broj recepataGdje ljudi kažu pouzdano da dodate pola šećera, i tako čuva dobro čuva preko zime. Moja baka još 1: 1 nije došla odmah, jer prije nego što dodaje 1 kg jagoda 1,2 kg šećera, ili čak i pol. Džem kuhana tako da je mjesto u hladnjaku držati i pohraniti ga u normalnim uvjetima na sobnoj temperaturi. Od nje sam dobio još jedan receptjagoda pekmez za čaj, Trenutni „Pet minuta”.
Naravno da svatko ima različite ukuse. Vjerujem da pekmez treba biti gusta i slatka, a zamjenjuje šećer desert za čaj.
SASTOJCI
1 kg šećera
1 kg jagoda
limunska kiselina 2 g
Recept za savršen džem od jagoda
Samo želim reći da ovaj pekmez je dugotrajan, ali većina tog vremena - zasjedi da se ipolzovat da po volji, ili priprema drugim jelimaTako dugo dok ste još uvijek u kuhinji.
Jagode vrsta, oprati i osušiti malo, nije potrebno višak vlage.
Sipati u oko polovice jagoda šećera.
Ostavi je na miru za tri sata, to bi trebalo dati sok.
Nakon 3 sata, za ispuštanje sok. Dodaj preostalu polovicu šećera.
Na malom topline kuhati sirup šećera.
Ulijte bobice s šećerni sirup i kuhati 5 minuta.
Ostavite bobice za najmanje tri sata da bobice natopljenim sirupom.
Zatim kuhati 5 minuta i ponovo ostaviti bobice za tri sata ili više.
Ponoviti ovaj postupak tri do šest puta.
Što duže pauze, više elastična će biti bobice.
Manje ćete biti izvan promiješati, više lijepe forma će bobice.
U posljednje vrijeme je potrebno dodati limunska kiselina, razrijeđena s vodom 1: 1 i kuhati 15 minuta.
Sipati u vruće sterilizirane staklenke pekmeza, zatvoriti i ostaviti da se ohladi.
Tko koristi sipati već hladi pekmez, napraviti svoj vlastiti put.
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
VIDEO RECEPT
Ja vas Dobar tek žele!
Ako vam se sviđa recept, kliknite na thumbs-up i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.
Napišite u komentarima ako imate stare bake receptimaJa ću biti jako zanimljivo.