Torta pogodna za oba doma pijenja čaja, a gosti sastanka.
Pripremljeni kolač choux čokoladni biskvit, biskvit je jako ukusna i od sebe, i čokolade krema krema.
Ona se priprema kolač vrlo lako i jednostavno.
sastojciizračunato na promjeru kolača 19 cm, visine 6 cm
težine 1300 grama
čokolada keksa
3 kom. - jaja / neto težina 165 g, nije važno +/- 10 grama /
130 grama ili članka 5.5. žlice - šećer
10 grama ili 2 sata. žlica - vanilin šećer
70 grama 7 ili predmet. žlice - mlijeko
30 grama - maslac
80 grama ili članka 5.5. žlica bez slajdova - pšenično brašno
25 grama ili 1 žlice. Žlica - Krumpirov škrob
30 grama ili 2 s kliznim struci. žlica - Kakao
7 grama ili 1,5 sati. žlica - prašak za tijesto
Sol - štipati
krema
400 grama - mlijeko
150 grama ili 6 cijeli članak. žlice - šećer
35 grama ili 3 žlice. žlice - kukuruzni škrob
1 kom. - jaja
100 grama - tamna čokolada sa 50% kakaa
100 grama - maslac
impregnacija
115 grama - voda
60 grama ili 3 žlice. žlica - šećer
20 grama ili 2 žlice. žlica - konjak ili rakija
Alkohol je opcija, ne možete dodati.
brisanje prašine
Kakao i mrvica kolača
Ispechom čokoladna krema kolač.
Korak po korak opisuje kako pripremiti čokoladni krem kolač
Čokolada keks tortu. Mirisni kolač, pivo u mlijeku
Dok kolač je pečen, možete pripremiti skuhati temeljac kremu.
U tavi, pokušavajući voziti jedno jaje.
Prelijte 150 grama - 6 cijeli članak. žlice šećera.
Mix za šećer s jajima potpuno ujedinjeni.
Dodajte 35 grama - 3 žlice. kukuruzni škrob.
Pomiješajte sve uniformi.
Mi smo dodali malo mlijeka i miješati sve biti jednaka bez žitarica.
I dodati preostalo mlijeko, vrhnje sve što je potrebno 400 grama ili ml mlijeka, što je gotovo isto.
Promiješati i staviti da proključa na srednje jakoj vatri.
Kuhati, stalno miješajući, kad masa počne zgušnjavati, mijenjati oštricu na gonič, smanjiti plamen na minimum, i stalno miješajući, kuhati dok ključanje.
Kad se masa zakipi na laganoj vatri uz konstantno miješanje, kuhane težine od oko jedne minute i ukloniti iz topline.
Ako ste kuhanje zakuhati vrhnje temelj unaprijed, onda ga ulijte u zdjelu, pokriti s plastičnom folijom u kontakt i dati da se ohladi na sobnu temperaturu.
Ako planirate odmah kuhati vrhnje, postavite posudu u hladnu vodu i stalno miješajući, ohladi do sobne temperature osnovi.
Pripremite tortu za impregnaciju
U tavi pour 115 g ili ml vode.
Pour 60 grama - 3 žlice. žlice šećera.
Promiješati i staviti gulaš na štednjaku.
Dovesti do čir uz miješanje.
Kada voda dođe do čir sa šećerom, napraviti minimalnu vatru i kuhajte sirup za 3 minuta na minimalnoj vatri.
Nadalje sirup Ukloni iz topline i ohladi na sobnu temperaturu.
U ohlađen sirup dodati 20 grama - puni 2 sv. žlice konjaka ili rakije.
Kad se pivo dosta krema ohladi, pripremiti čokoladna krema.
100 grama tamne čokolade sa sadržajem kakaa od 50%, potrebno je podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji da postanu mekana.
Umiješajte mekani čokoladni umutiti dok se brzo glatka, i dati da se ohladi na sobnu temperaturu, čokolada hladi.
Pripremite kremu, krema je ujednačen i ne ljuštiti, maslac, rastopljeni čokolada masa i pivo mora biti sobne temperature.
Soft maslac umutiti mikserom na najvećoj brzini otprilike 2-3 minuta, dok se ulje ne postane lagana i prozračna.
Dodajte ulje u svim rastopljena čokolada.
Pobijediti i pri maksimalnoj brzini mikserom dok ne bude jednolično.
Brew masa vzobom mikser da postane masa zraka.
Zatim dodati 2 žlica pivo težina maslaca sa čokoladom i temeljito umutiti dok glatka.
Tako smo i dalje dodati i umutiti dok se u potpunosti predstaviti sve napitak temelj na maslacu s čokoladom.
Spremni krema daje vrlo nježan, prozračan i dobro drži svoj oblik.
4 desert krema žlice odgoditi uskladiti gornji i strane kolača.
Poklopac sa plastične folije i stavite ih u hladnjak.
U ohlađeni biskvit torta odsiječe mu kapu.
Dio kape kasnije samljeti u mrvice, a obsyplem strane kolača.
Ostatak biskvita šešir, možete samo jesti keks i ukusna sama po sebi.
Daljnji biskvit izrezati u 2.
Stavite kolač na tanjur.
Pod torte Prilažem komada pergament papir, kao i gotovi kolač će posuti kakao na vrhu, a to je više prikladan za čišćenje ploča.
Podijeliti na dva dijela impregnacijom.
I cijeli kolač ravnomjerno Polom - zasititi cijeli ½ dio impregnacije, to je oko 75-80 grama.
Stavite odvojivi prsten iz acetata filma, ako nemate acetatne film, može se zamijeniti s papirom za pečenje.
Na donjoj polovici kolač širenje vrhnja i poravnati.
Da ne postoje šupljine u kremu, kao dovoljan sloj i klima kremom sam raširena u dvije faze.
Dio položi - izravnati,
Sljedeći dio širenja vrhnja i estriha.
Na vrhu torte širenja vrhnje, lagano pritisnite prema dolje.
Vi Pour - oploditi torte drugi dio našeg impregnacijom.
Mi koristimo sve impregniranja.
Na vrhu torte pokriti drugu polovicu kreme.
Također sam širiti vrhnje u dvije faze.
Poravnati.
Pokrijte s plastičnom folijom i stavite ih u frižider da se upiti i dobiti jači barem 5-6 sati, i obično otpustiti za noć.
Spremni kolač smo doći iz hladnjaka.
Uklonite formira film.
Kolač sa strane i na vrhu torte pokrova - align odgođeni vrhnje.
Dio rezanog kape keks usitnjeno i posuti svoju stranu kolača.
Na vrhu torte i pospite kakao dobro.
Kakao i impregnacija daje dubinu okusa torta, pa savjetujem da ne isključuje, a ne ih zamijeniti.
Naravno, moguće je ukloniti alkohol i kakao, ali to će biti sasvim drugačiji kolač.
Kolač je gotov, izvadite pergament papir.
Mi služe za stol!
Korak po korak recept videa možete vidjeti u mom video ispod
Preporučujem također pogledati na stranici s tim retseptomi
Čokolada keks tortu. Mirisni kolač, pivo u mlijeku
**************************************************************************
Tartuf torta. Reći da je ovaj ukusni kolač - ne govori ništa, bio je magija
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
pretplatitiPisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊