Tartuf kolač s pravom može nazvati kraljem čokoladnih kolača, jer se priprema na temelju čokolade biskvit, nadjev od čokolade i paperje ispunjen čokoladom glazurom.
U ovaj zrak dobiva, okus slatko i ludo ukusna!
sastojci
Ova izračunata količina sastojaka za kolač s promjerom od 18 cm.
biskvit torta
4 kom. - kokošjih jaja
110 grama - šećer
15 grama - vanilin šećera (ili okus)
110 grama - pšenično brašno
40 grama - kakao
12 grama - pečenje prašak za tijesto
štipati sol
krema
250 ml – vrhnje 30-35% masti
125 grama - tamna čokolada sa sadržajem kakaa od najmanje 50-70%
impregnacija
100 ml - voda
2 sata. žlice - instant kava
2 sata. žlice - šećer
1. Klasa žlica - konjak ili rakija
glazura
125 ml – vrhnje 30-35% masti
125 grama - tamna čokolada sa sadržajem kakaa od najmanje 50-70%
20 ml - maslac
Prvo, pripremite kremu
250 mL zagrije krema u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji na vrućem stanju, oko 70-80 stupnjeva, ne kuhati.
Sipati 125 g usitnjenog čokolade u zagrijanom krema tako da je u potpunosti prekrivena kremom.
Pričekajte nekoliko minuta, to bi bila čokolada istopi, i miješati temeljito umutiti dok ne postane glatko.
Neka se ohladi na sobnu temperaturu. Pokrijte s plastičnom folijom i ukloniti frižideru najmanje 2-3 sata ili preko noći da se dobro ohladi.
Samo se pripremiti unaprijed impregnaciju da je ohladi.
100 ml jake zakuhati kave, dodati 2 žličice šećera smjese.
Pripremite čokoladnu tortu
Korak po korak opisuje kako napraviti čokoladni keks
Čokolada keks. Ona priprema ugriz
Ohlađeni biskvit rezati u tri.
Rezanje kroz prvi nož I kontura ruba, čime se rez umetnuti žice i izrezati nit keks.
Kapa u biskvit, također sam odsječen, ja sam ga usitniti i kuhati od tartufa mrvice kuglice za ukrašavanje torte.
Ohlađena impregnacija dodati jednu žlicu konjaka ili rakije.
Alkohol dodati opcionalno, ako ne jesti ili kuhati tortu za djecu, ne može dodati.
Ohlađeni krema bućkalo na visokoj brzini mikseru do stabilnih maksimuma.
Šlag vrlo brzo, pažljivo ubiti vrhnje.
tvoriti kolač
- Stavite dno torte i sve ravnomjerno impregniran sa 1/3 dijela impregnacijom.
- širiti smo 1/3 kreme, ravnomjerno raspoređen tijekom cijele površine.
- Poklopac s drugom Korzh, malo daje.
- Oploditi sljedeći 2 1/3 dio torte impregnaciju.
- Cover 1/3 kreme.
- Pokrivamo treći Korzh.
- Impregnirati preostali impregnaciju.
Poravnajte rez krem kolač.
Izvadite tortu u hladnjak na 2-3 sata, što je zamrznuo.
Kada se kolač otvrdnjava, pokriti ga s glazurom.
pripremiti glazuru
Zagrije 125 ml vrhnja i 20 g maslaca je u mikrovalnoj pećnici ili kupelji do vruća, oko 70-80 stupnjeva, ne kuhati.
Prelijte 125 grama nasjeckanog čokolade u toplom kremom, pa je u potpunosti prekrivena kremom.
Pričekajte nekoliko minuta, kako bi se čokolada istopi, i sve miješati temeljito umutiti dok ne postane glatko.
Ukupna težina glazura odgoditi za još jednu šalicu 50 grama, to je trebamo pripremiti kugle tartufa.
Haljina na tortu za oblik torte i prelijte na vrhu torte pripremiti glazuru.
Pažljivo pucanja kolač koji bi bio glazura ravnomjerno raspoređena.
Pokrijte s plastičnom folijom na vrhu torte i stavite ih u hladnjak na 2-3 sata, kako bi se glazura smrznuti.
Biskvit kapa, pauza na komade i melje u blender, u finih krušnih mrvica.
30 grama čipsa dodano 50 grama kasniti glazura i temeljito promiješati u homogenu masu.
Pokrijte folijom i izvadite hranu u hladnjaku sat vremena.
Nakon jednog sata stižemo tartufa i oblik kuglice.
Od tog broja kuglica 7 dobiva.
Rolling te kugle ih urušavanja u kakao prah.
Što bi ste kugle ne guraju na tortu, to je bolje staviti na tortu, oko sat vremena nakon što ste stavili kolač u frižider da se smrznuti na glazuru.
Dolazimo do spreman kolač iz hladnjaka, mi smo oslobođeni obrazac i mi poslužiti na stol!
Korak po korak recept videa možete vidjeti u mom video ispod
Preporučujem također gledati na stranicu sa ovom receptu
Čokolada keks. Ona priprema ugriz
******************************************************************
Kako bi vrhnja kod kuće. Krema od mlijeka i maslaca
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
pretplatitiPisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊