Torta savršeno kombinira u sebi sve sastojke.
Prozračan, porozne biskvit sendviču savršeno natopljena i bijele čokolade, kokosa i badema.
Krema - šlag mekom siru, koji mogu zamijeniti po želji svježi sir.
Priprema je vrlo jednostavno, to izgleda lijepo!
Pripremite!
sastojci
osmišljen kako bi promjer 18 cm kolač, visine 11 cm, težine 1.600 kg.
biskvit torta
jaja - 4 kom. / Neto težina 4 jaja 220 g /
šećer - 110 grama
Vanilija šećer - 10 grama / Ili ukusu /
Pšenično brašno - 110 grama
Krumpirov škrob - 40 grama
Prašak za tijesto - 10 grama
Sol - štipati
Prvo, morate pripremiti kolač, kako kuhati, možete vidjeti u prethodnom mom postu - keks torta zraka
krema
Krema za 30% masti -35% – 400 ml.
Šećer u prahu - 110 grama
meki sir – 360 grama / Možete zamijeniti svježi sir
Imam sir napravljen od jogurta. Svježi sir se može zamijeniti s kremastim mascarpone sirom
Link na recept - kako napraviti mekog sira od kefir
Link na recept - kako kuhati vrhnja kod kuće
ganache
Bijela čokolada - 100 grama
Krema za 30% masti -35% – 50 ml.
impregnacija
Krema za 30% masti -35% – 50 ml.
mlijeko - 50 ml.
šećer - 15 grama
prskanje
kokos - 45 grama
bademi - 65 grama
Dakle, neka je pripremiti kolač
Dolazimo do biskvit iz hladnjaka, puštamo iz filma.
Odrezao kapu spužvu za spužvu bila glatka. To je korisno za nas, za raspoznavanje torta.
Ako se kolač dobro porumeni dno, to može biti rez i dno biskvita.
Rezati biskvit u tri.
- Isprva sam bio nož za rezanje kroz konturu ruba.
- Dobivena cut umetak navoja.
- I cut nit keks.
Da je takva dobiva u kontekstu zraka i porozne spužve.
Svaki sloj će posuti kokos i bademi.
Orašasti plodovi su za mljevenje nož, oni ne moraju usitniti jako fino.
Pomiješajte matice s kokosom.
pripremiti kremu
Ulijte hladnu kremu u sledilo čistu, suhu posudu.
Mi smo počeli udarati po niskoj brzini miksera.
Kad se krema počne pjene, postupno dodati šećer i nastaviti miksanje.
Šećer za glazuru uveo, postupno povećanje u najvećoj okretaja mješalice.
Kada masti i krema postala vidljiva na površini za crtanje beaters - dovoljno za vrhove vrhnja nije potrebno.
Dodaj u kremom od mekog sira.
Ako imate široka skuta, a zatim prije nego što se dodaje u kremu, pokušajte ga sa mikserom da postane zrak.
Ne uredno na mikseru velike brzine, miješati dok ne postane glatko.
Ispada nježna, prozračna krema koja čuva odličan oblik.
Uklonite sve do kremu u hladnjaku.
Impregnacija pripremiti keks
U 50 ml dodavanjem vrhnja u 50 ml mlijeka i 15 grama šećera i šećer u prahu
Dobro promiješajte da se otopi šećer.
pripremiti ganache
Vruće krem preliti sjeckani bijelu čokoladu, tako da je u potpunosti prekrivena kremom.
Pričekajte dva - tri minute da bi otopili čokoladu.
I temeljito miješati s umutiti dok glatka.
Budući da je iznos od vrhnja mali, oni se brzo ohladi.
Stoga, ako se masa ne dobro izmiješati, a zatim ga zagrijte malo u mikrovalnu ili u vodenoj kupelji.
Sve dobro izmiješati.
Ganache spreman.
tvoriti kolač
Na donjoj ploči proširila torte.
Ravnomjerno prelijte 1/3 dio svoje impregnacijom.
Zatim ravnomjerno rasporediti 1/3 od ganache.
Odjeća prsten. Prsten u sam zatvorena plastičnom folijom, lakše ukloniti prsten s gotovog kolača.
Posypku od kokosa i badema podijeliti na 4 dijela.
Pospite ¼ flouring donji dio torte.
Krema također vizualno podijeliti na 4 dijela.
rasporedili smo ¼ vrhnja i lagano poravnati cijelu površinu.
Prekrijte drugom Korzh. Kolač se lagano pritisne u vezu s vrhnjem.
I ponavljamo.
Nanesite 1/3 impregniranja.
Dalje, 1/3 ganache. Poravnati.
Pospite sa ¼ dijela posipanje.
rasporedili smo ¼ vrhnja i lagano poravnati cijelu površinu.
Stavi u posljednje 3 tortu.
I ponoviti.
- impregnacija
- ganache
- prskanje
- krema
Zatvori kolač sa plastičnom folijom i stavite ih u hladnjak na 5-6 sata, ja obično otpustiti za noć. Za tortu je dobro natopljenom i brave.
Dio kreme treba prepustiti uskladiti sa strane torte. Krema također ukloniti u hladnjaku.
Spremni kolač mi dođe na svoje hladnjak.
Oslobođena oblika. Skinite traku.
Poravnava lijevom rubu kremšnita.
Šešir biskvit, koji se rezati u početku, potrebno je samljeti u fino mrvicama. To se lako može obaviti ručno.
Kombinirajte mrvice s preostalim brusnim mix.
Ukrasite tortu prema želji, s vrhnjem i mrvicama.
Korak po korak recept videa možete vidjeti u mom video ispod
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
pretplatitiPisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊
Preporučujem također pogledati na stranici s tim retseptom- keks torta zraka