Do danas, Dom Smetana mnogi recepti. Na internet ponude da kefir kiselo vrhnje, masni kremu s kvascem, obrano mlijeko, čak i za one koji su na dijeti. Početnik u ovom poslu nije lako.
Sjećam okus kiselog vrhnja, što mi je hranio moju baku kao dijete. Rustikalna kiselo vrhnje izrađene od prirodnih kravljeg mlijeka, bilo je debela masna s izvanrednom ugodan kremasti okus.
U takav kiselog vrhnja žličica stajao.
Iako je u kupovinu sada previše kiselog vrhnja žličica stoji, ali ne na štetu masti, ali zbog punila i aditiva. Pa ja ne kupiti vrhnje u trgovinama, koji se sastoji od škroba, biljno ulje i palmino ulje, i kuhati kod kuće bake recept.
Uživajte u domaćoj Smetana od kravljeg mlijeka vodi me samo 2 minute,Ja potrošiti za uklanjanje žlica teških krema.
Dijelim recept.
Ja se na svježem kravlje mlijeko, brani u hladnjaku oko jedan dan. Za 24 sata gusteyut vrhnje i ispliva na površinu.
Zatim sam stavio mlijeko na souring na toplom mjestu. Važno je da ne zatvorite poklopac jar, i ostaviti otvoren za zrak (može biti pokriven krpom).
Dakle, ne kiselo zakisnet i da će imati ugodan slatki okus.
U ljeto procesa fermentacije je brže nego u hladnoj sezoni. Stoga je potrebno da se pogled za mlijeko, kako se ne smije zaboraviti, inače krema će postati kisela ili čak kiselo.
Kao što je mene moja baka učio, kiselo vrhnje sazrijeva, kad mjehurići početi rasti površinu. To se jasno vidi kada se mlijeko ne zaliti i ostaviti u banci. U souring mlijeko traje oko 12 do 24 sati.
Kada je vrijeme za banke formiraju se na gusti sloj šlaga, koji sam ili uz kuću, Ja pomak u prikladan kontejner i udalji u hladnjaku.
Početna kiselo vrhnje je spreman!
Naravno, da je otišao kiselo i zadebljava, treba staviti u hladnjak na jedan dan. No, moj se obično ne čekajte, i jesti sve odjednom.
Prema starom receptu:
Uklonite masnoće vrhnje i staviti na hladnom mjestu nekoliko dana. Ne miješajte.
Kiselo vrhnje može jesti u roku od jednog dana, kada će se krema doći do potrebne standarde i da će se pojaviti prepoznatljiv kremasti okus ovog rustikalnog vrhnjem.
Dobar tek!
Moja druga članaka možete pronaći OVDJE
Ako je članak bio koristan mjesto Huskies, to me motivira da napiše novi publikacija je za vas, prijavite se na moj kanal LAB ukus. Podijelite s prijateljima u društveni. mreže i ostavite svoje komentare. Hvala Vam.