Volim napraviti domaće slatke deserte i kreme za ovaj recept imam veliku spašavanje.
Takva krema savršeno zadržati svoj oblik bez konzervansa ili sredstva za zgušnjavanje. Imati sadržaj masti od 35%, a dobro prilagođen za punjenje cijevi, peciva, kolače i eclairs.
Proces kuhanja je prilično jednostavan.
Za kremu za ovaj recept treba samo mlijeko i maslac.
- Ulje 200 c. (82,5%)
- mlijeka, 200-250 g. (6%)
- šećer 70 g. (Krema)
Maslac je potrebno uzeti visoke kvalitete, bez biljnih sastojaka, inače krema jednostavno ne vzobyutsya.
Mlijeko mora biti cijeli selektivni s visokim sadržajem masti.
Mi smo prešli na krema za pripremu (35% masnoće).
Isperite posudu s vodom, sipati u mlijeko, staviti maslac. Zagrijava stalno miješanje. Dovesti do temperature od oko 75 stupnjeva (kuhana smjesa nemoguće).
Ukloniti iz topline i uliti u pripremljeni spremnika mućenje.
Ritam smjesa s mješačem ili miješalica za 10-15 minuta dok ne postane uniformna.
Zatvorite i poklopac ukloniti kontejner u hladnjaku preko noći (ne manje od 10-12 sati).
Smjesa treba zgusnuti na površinu tanka pojavljuje plenochka vrhnja (to je normalno). Sve što je potrebno da se miješati i tući mikserom dok debela vrhnje.
Krema spremni!
Oni već mogu popuniti omiljene glavna jela i umaka i poslužite.
Krema također može pripremiti kremu za punjenje slatke deserte.
Nakon otprilike 2 minute, mućenje vrhnje početak zgušnjavati, a zatim ih uvesti u šećer.
Nastavite umutiti vrhnje dok paperjast pjene. Glavna stvar je da ne prekidaju vrhnje u maslac.
Krema je spreman!
Oni već mogu ispuniti delikatna kolače i eclairs za čaj.
Dobar tek!
Trošak me kao krema je dosta jeftin, nego skoro 2 puta jeftinije od kupnje u trgovini ili online narudžbe i platiti za otpremu.
450 ° C. Krema 35% -130 str.
maslac 82.5% -200 gr.-115, str.
mlijeko 6% -250 gr.-15 str.
Na primjer, vrhnje 35% -500 m u trgovini su 210-260 str.
Moja druga članaka možete pronaći OVDJE
Ako je članak bio koristan mjesto Huskies, to me motivira da napiše novi publikacija je za vas, prijavite se na moj kanal LAB ukus. Podijelite s prijateljima u društveni. mreže i ostavite svoje komentare. Hvala Vam.