Uskoro dolaze praznici, nećemo se imati vremena osvrtati unazad, a sada je vrijeme za proslavu Nove godine. Moramo se pripremiti.
Krenimo polako, na primjer, s takvom grickalicom.
Sastojci za rolat:
6 jaja
50 gr. kiselo vrhnje
mrkva
0,5 žličice l. sol
mljeveni crni papar
1 sat l. Provansalsko bilje ili drugo suho
Za punjenje:
200 gr. mekani ili ukiseljeni sir (adyghe, suluguni, feta sir, itd.)
50 gr. kiselo vrhnje
hrpa zelenila (kopar, peršin, bosiljak)
1 sat l. stolna gorušica
dva prstohvata soli
mljeveni crni papar po ukusu
Kako kuhati:
1. Istucite jaja s vrhnjem. Začinite solju, paprom i začinskim biljem. Masu ne trebate tući mikserom, samo je protresite vilicom dok smjesa ne postane relativno homogena.
2. Naribajte mrkvu i stavite smjesu od jaja.
3. Posudu za pečenje ili lim obložite papirom za pečenje. Podmažite ga bilo kojim uljem.
4. Smjesu od omleta ulijte u kalup, poravnajte. Treba imati na umu da će se jaja povećavati kad se zagriju, a bočne strane također moraju biti podmazane.
5. Kolač s omletom pecite na 170 stupnjeva u već zagrijanoj pećnici. Otprilike 10 minuta. Jaja bi se trebala stvrdnuti, ali ne i isušiti.
6. Pažljivo odvojite koru od jaja od pergamenta i ostavite da se ohladi na stolu.
7. Vrijeme je da počnemo puniti. Da biste to učinili, vilicom naribajte ili nasjeckajte mekani sir. Možete koristiti topljeni sir u staklenci ili kobasici, također će ispasti zanimljivo.
8. U sir stavite kiselo vrhnje (majoneza), nasjeckano bilje i suho bilje. Ako želite, tada ovdje iscijedite 1-2 češnja češnjaka kroz prešu. Papar i sol po ukusu.
9. Promiješajte fil i nanesite ravnomjerni sloj na koru jaja.
10. Koristeći prozirnu foliju ili pergament, lagano smotajte u rolu bez pritiskanja ili pomicanja nadjeva, ali i bez lomljenja kolača od jaja.
11. Rezultirajući kolut možete zamotati u prozirnu foliju i hladiti 1-2 sata.
12. Omlet rolat se može narezati kad se potpuno ohladi.
Poslužite kao predjelo, međuobrok ili blagdanski obrok. Izgleda vrlo zanimljivo, neobično, a rezultat je ugodan.
Uživajte u jelu!
pretplatite se na kanal"Kulinarske bilješke o svemu".
Hvala što ste pročitali do kraja!