Ova baklava kuhamo s majkom za 20 godina i to uvijek ispada neobično ukusna.
Sastojci za tijesto:
450 ° C. brašno
200 gr. maslac
200 ml kreme
1 jaje
0,5 sata. l. sol
0,5 sata. l. soda
Za punjenje:
400 gr. oraha zrna
250 gr. šećer
2 sata. l. tlo cimet
0,5 sata. l. tlo kardamom
2 uhvatila muškatnog oraščića
Za glazuru:
1 žumanjak
1 žlice. l. voda
Prvo punjenje:
100 gr. maslac
Drugo punjenje:
150 ° C. šećer
50 oz. med
150 ml vode
prstohvat šafrana
Priprema:
1. Brašno pomiješa sa soli i sodom. Maslac, jaja i kiselo vrhnje umutiti dok glatka.
Kombinirajte brašno i masu ulja. Prikupiti sve tijesto u loptu. Ne treba dugo vremena da mijesiti tijesto. Nakon pečenja, to bi trebao biti natječaj i mrvljiv.
Izvadite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
2. Za potrebu za punjenje orasima, šećerom i začinima. Odgodi za ukrašavanje 15 do 20 komada lijepih oraha kernele. Preostalih pomiješa sa šećerom i začinima, mrve u žetone pomoću miješalice.
3. Za drugi punjenje čir šećera s vodom u trajanju od 5 minuta. Ukloni iz topline, dodajte med i sipati šafran. Dobro izmiješati i ohladiti.
4. Uzmite tijesto iz hladnjaka i podijeliti na 5-7 dijela.
5. Jedan dio razvaljajte tijesto tanko na veličinu ili oblik lonca. Drugi staviti u hladnjak i uzeti to potrebno.
Važno! Tijesto debljina treba biti, kao lista papira.
6. Pleh podmazan maslacem. Lay valjanog tijesto na pleh i posuti 1/6 punjenje.
7. Dalje collect baklave, naizmjence tijesta i punjenja. Gornjeg pokrivača je potrebno - tijesto.
8. Oštar nož kako bi rezova romboidnog u nekoliko slojeva, bez rezanja kroz donji sloj.
9. Top Coat pahlava tukli žumanjak s vodom.
10. Centra dijamant oblika ležao na 1 pola oraha kernele u.
11. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
12. Stavite posudu s baklave peći 15 minuta. Zatim uklonite posudu s nožem i produbiti i proširiti rezova. Opet, prije dolaska na donji sloj.
13. Rastopiti maslac i prelijte preko baklave. Prva stvar žlica prolio sve sekcije, a zatim sipati sve baklave.
14. Izvadite tava natrag u pećnicu još 25-30 minuta.
15. Baklava spremni izaći iz pećnice. Opet prerezati dijamanata baklava sa oštrim nožem, rezanje kroz sve slojeve u potpunosti.
16. Rosulja ohladi baklava meda šećerni sirup.
17. Baklava je da se u potpunosti ohladi u tavi. Samo hladna baklava mogu pomak na tanjuru.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!