Nevjerojatno ukusan! Pokušajte ga sami!
sastojci:
1 kg slanine
5 režnja češnjaka
1 h. l. korijandera sjemenke (Grind)
1 h. l. suhog timijana
400 gr. kupus
200 gr. kiseli kupus
luk
biljno ulje
sol
Paprika slatka graška
crni papar u prahu
lovorov list
1 h. l. šećer bez slajdova
100 ml vode ili bujona
1 žlice. l. pasta od rajčice
mozhevelnik bobice (ako ih ima)
Priprema:
1. Slanine oprati i osušiti.
2. Pripremite marinadu: čist i preskočiti preko češnjaka pritisnite.
3. Zdjela ležao protisnuti češnjak i lovorov list, dodajte biljno ulje. Dodajte timijan i korijandera.
4. Na komad svinjetine bi obliku križa rezova na koži, natrljajte sa soli i paprom, četkom s marinadom.
5. Pickle prsa na sobnoj temperaturi 2-3 sata i ukloniti bolje u hladnjak preko noći.
6. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
7. Svinjetina zamotan u foliju, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
8. Nakon 30 minuta od početka oduzimati pećnice temperaturu na 170 stupnjeva, a zatim ispeći dodatnih 15 minuta.
Otvorite foliju na vrhu u obliku zlatno smeđe. Kuhati meso dodatnih 30-45 minuta dok ne omekša.
9. Sada ukrasi.
Luk izrezati na polutke i prže u biljnom ulju do zlatno smeđe.
Svježi kupus usitniti i staviti ga na luk.
Sve pržiti, miješanje, za 5-8 minuta kupus postao crvenila i smanjenje obujma.
10. Dodaj u posudi za kiseli kupus i nastaviti kuhati još 10 minuta.
11. Pomiješajte paradajz paste i vode (dionica), ulije u tavu.
Prelijte sve začina i začine, promiješati, poklopiti i pirjati 40 minuta.
Kuha slanine hranjenja vruće s aromatskim ukras iz kupusa.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna mom kanalu i stavi se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!