Jesen - vrijeme juha, svejedno. Čak i oni koji nisu poput njih, ne, ne da i misle da koristite ploču, pogotovo kada dođu s ulice. Ne znam o vama, ali imamo prozor - sirovost pad piercing vjetra. Čak i izlazak nije potrebno, je zamisliti da je tamo, na ulici, i odmah smrzava do kosti.
Tako vruće, guste, srdačna juha s bogatim okusom - upravo suprotno od svjetla ljeti - moraju postojati samo pravo. Prvo - juha zapravo savršeno toplo, a kao drugo - daje dobre kalorije koje tijelo u hladnom jednostavno potrebno.
Pa, zato što, ludi, retro, sjetite se najviše su najviše recepti su ukusna, ili neobično?
Razgovor o-torbu!
Ovdje samo želim reći, klasični i ispravni halofite recept u činjenici da niti ima komoru svoje vrste, ne postoji. Soljanka - ovo jelo, prvo, međunarodni, u drugom - vrlo snobovski.
Salsola mogu biti guste (druga posuda) i tekućina. I općenito, kuha joj jednom na principu - sve što je, sve u lonac i staviti, jer kasnije, s pojavom znanosti kuhanje, pozvao ih je njen tim. I dok znanost o kuhanju, ni takve „Domostroi” Ona nije spomenuo, a za dugo, jer je vrijeme bio drugi jelo, ali ne i juha.
Vjerojatno, „Priručnik knjiga ruski doživio domaćica” Ekaterina Avdeeva, objavljeno u sredinom 19 stoljeća, prvi uveo u široj javnosti juha recept-Kasha, a on je počeo njegov trijumfalni ožujak. A Prije nego soljanka je vruće guste (drugi) jelo od kupusa, krastavaca, meso, perad, riba - sve što je bilo na raspolaganju okus s okusom octa ili soli. Na internetu vidjela recept za ovo jelo od „Rječnik kuhanje, prispeshnichego, kanditorskogo i distillatorskogo” Vasily Levshin i ovaj rječnik, koliko se sjećam, koja datira s kraja 18. stoljeća.
Ali danas (ponavljam) od juhe.
Svaka obitelj i svaki recept kuhati Kasha i - ta-dame - ako ne mogu stajati nusproizvoda, nije potrebno kuhati zbrka s bubrezima i drugim iščupati.
Ako ne želite kuhati juhu - ne morate ga kuhati.
Ako vam se kao da je u torbi čvrstog dimljenog mesa na ulogu dijela - vaše soljanka još uvijek točna.
Vi ne želite dodati kapare? Nemojte dodavati, to je još uvijek veliki dio branitelja klasične receptu s kaparima ih nikada nije vidio. Želite više rajčica u njemu - i to je u redu.
Netko kuha papazjanija s kupusom, a netko - ne. Netko dodaje juha od krumpira, a netko ne dodati. Netko ga čini pečenje, a neki luk protushivaet s krastavcima i sve. Vrlo narodski Podrijetlo halofite dopušta sve mogućnosti.
Glavna tajna ovog halofite - formiranje svojim oštrim, duhovit i bogatog okusa uz pomoć slane vode i octa. Zbog toga, kao što je to ili ne, isti „Rossol” ili „rossolnoe jelo”, što je samo spomenuto u Domostroi (ako je moje pamćenje služi).
Moj recept rezultirat će ogorčenost navijača „klasične” - to je ogroman dimljena kobasice i meso pritushennye početi s lukom i rajčica krastavci, slanom vodom, soli, začina i vode - sve. To šurenje dobiva, hrani vrlo kisele i toplu juhu, što je idealno hladno jeseni, s jakim mirisom dimljenog - salivating poteći čak i kada je prvi udisanje
Što vam se kuhati papazjanija?