Priznajte iskreno - što često kupuju proso? Vrlo rijetko vidjeti one koji su „pod rizikom” staviti u kolicima za kupovinu torbi - dojam koji proso kašica u našoj zemlji namjerno ignorira, iako pšenica je sada dobivanjem ugled kao sljedeći super hrana: ispostavilo se da je prilično darn korisno, ali još uvijek low-cost!
***
Ipak, mi ga imate, većina se ne sviđa. Odmah sjetiti Pshenko banalno, ponekad čak i bolnica ili kantina, koji smacks prljave krpe (ova značajka je, da), a to može biti samo u strahu od smrti od gladi.
Pojava neugodnog mirisa, usput, nije bio kriv sapi. Već sam napisao - kuhati za dugo vremena radio u sovjetskim vremenima, zajednička „svetu” znanje. Miris pojavljuju iz mlijeka, prvo, razrijeđena, te drugo - doda soda (kako bi se izbjeglo smotati). Ne svugdje, naravno, susreli smo iskreni kuhara. Ali, ako je to učinio, jela koriste mlijeko počinje zaudarati.
Kod kuće - u mlijeku, ali s uljem, čak i primitivni Pshenko je ukusna. Međutim, kuhati kaša od prosa je opcionalno. Neka iz nje... na žgance? U stvari palentom - to je napravljen od kukuruza žitarica, ali pšenica je dobro.
Trebamo:
• 200 g prosa
• 650 ml vode
• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• soli i aromatičnog bilja za okus
Proso isprati i oprati, ići na suhu tavu - pržena. Proso tijekom pečenja treba biti suha i gotovo proziran (dobro, ne baš, ali kad počnete pržiti će shvatiti što mislim).
Kada završite pržiti, uliti vodu u tavu, sol. Cover, kuhajte petnaestak minuta, ne pereshivaya (inače se zamaglio, a mi ne treba). Nakon petnaest minuta, isključite toplinu i ostaviti još petnaestak minuta biti dobro pirjanih.
Zatim nokautirati sve što je u kvadratni ili pravokutni tepsiju podmazanu uljem i pustiti da se nered „riješiti”. To bi trebao biti debeo, tako da se može izrezati na klinove.
Ideja, onda možete završiti i fantazija, ali ne - Ulje klinovi s maslinovim uljem, i poslati ga u pećnicu da se peče 10-15 minuta na 200 stupnjeva. Rezultat je neka vrsta ružičaste pečene ploške, koje se može jesti s bilo kojim umakom, poslužena kao prilog ili se koriste kao osnova za sendviče. Vrlo je ukusno!
Općenito, maštaju s pre-formirana „palenta” u Pshenko može biti bilo koji broj - to sve ovisi o tome kakav mirisnih začina koji koristite.
Ako je slatko ili slatkasti - to može biti poslužen s mlijekom, da, samo zaljevu mlijeka. Češnjak ide dobro uz sir ili rajčica umak solo. Dodajte maslinovo trave - i to će biti prilog palenta. Kokos i malo kuhane kreme - a ovdje imate desert.
Ukratko, dobar tek!