Japanci - priznati majstori kuhanja riže. Naravno, kako bi se kuhati rižu, tako da ostaje svjež i postao prekrasan priloge, morate, prije svega, imati dobru figuru. I da, ja sam tvrdio i dalje tvrde - Krasnodar za takve kulinarske eksperimente nisu prikladne.
Uz dobar lik rasti, morate prikupiti dobro, ispravno tretirana, u skladu sa standardima za pohranu i spakirati. Pa, od mjesta rasta kao vrlo neovisan. Vrenje može biti devzira i blizu Krasnodar učiniti... ali jednostavno ne devzira ispada, ne devzira.
Japonica, odrastao s nama - to je sličnost japanske riže, ispričavam se, domoljuba. Jednaka kao i basmati i druge vrste. Ovdje heljde da - naše najbolje. Pa, zapravo, kuhati i poslužiti ćemo ono što je dostupno u trgovinama.
Dakle, dovoljno misao, prešli na praksu.
Prva stvar koju treba učiniti je - da se riža pranje. Znanost. Azijati su isprani Slika najmanje sedam utrka bez hladne i tople i hladne vode. Cjedilo ne koristi, ako je rukama riže i zemlju, a zatim vrlo pažljivo, pokušavajući da ne oštetite žita.
Unesene voda - ispere i dekantira. Unijeli vodom, isprane dekantira.
Fuss više, mnogo dobro - previše.
Zatim morate potopiti rižu. Najmanje pola sata. Devzira - a na dva moguća. Kada je riža upije, slušati kao on... pucketanje.
Vode, naznačen time, da natopljenom riža, spajanja, slanje u posudu, po mogućnosti s debelih vruće punjenje (važno!) U vodi u stopi od 1.9-2 vode u staklenu čašu riže.
Na velikom toplinom mi sve to dovesti do kuhati, a onda - smanjiti vatru do maksimuma, tako da riža je kuhana, ali ne vrije, poklopac teška tavi poklopac (opet to je važno), i... zaboraviti 10-15-20 minuta (ovisno o sorti, koje kuhati i broju najviše griz).
Drugi trik koji je potrebno upravljati promatrati - da ne dodirnete riža prilikom kuhanja. To nije to i sve dirati!
Nakon što je dodijeljeno vrijeme, uključite topline i dati rižu malo trajnije.
Rezultat je svjež, bujna ukrasi.
Još jedan trik aziastkaya riža kuhana blag. Nemojte dodavati sol. No, za okus, možete dodati komad komad prethodno namočene pola sata algi alge. Ili evo još jedan život sjeckanje, uhvaćen u Instagrame onoga koji sada živi u Japanu dame: potrebno je za vrijeme kuhanja dodati kap većine biljnog ulja bez mirisa.
Dobar tek!