Jeste li znali da ako prisolit soka od grejpa, to će postati mnogo manje gorko? Sol - nevjerojatna tvar, ona ne samo da ima svoj ukus, ali i dalje - ili naglašava „briše” Okusi drugih. Zbog zamisliti kuhanje bez soli - to je nemoguće.
Danas - Iznenađujuće činjenice o soli, koja je uvijek tu.
- 1. Sve soli sadržava 99 posto natrijevog klorida. Jedan posto razlike činili nečistoća, a drugi 46 (šala) na marketing.
- 2. Sol-free dijeta (halo zagovara ideju da sol - otrov) će dovesti do pogoršanja probavnog sustava, napadaji, kratkoća daha, srčanih problema, a može čak i napraviti kirdyk cijelom tijelu.
- 3. Sol dijeta - previše opasno. U drevnoj Kini, poznaju put trenirao samoubojstvo soli (doza neće reći).
- 4. Zgodnih u svijetu soli - fleur de sel (sol cvijet). Ova sol posipa po hrani prije koncerta, nikad se koristi u kuhanju. Zašto ne pitati, vjerojatno zbog cijene, (sol) je proizveden način drevni Kelti.
- 5. Morska sol sadrži mnogo minerala, jer stvarno korisne za organizam.
- 6. Himalajska ružičasta sol minirana u regiji Punjab u Pakistanu s terena. To je vrlo moderan, ima lijep ružičaste boje, sadrži i kalcij, magnezij, kalij, bakar i željezo u malim količinama. Njegova reklamirao kao „prirodnije” ili „terapijski”, ali nema dokaza za to postoji.
- 7. Tu su ruski i ružičasta sol. To je minirana u Krim na jezeru Sasyk Siwash.
- 8. Barem sada smatra moderan crno Himalajska sol - naći pod imenima bilo kalanamak birenoon. Zbog mineralne greigite ga sastavljen u velikim komadima ima tamno ljubičasta boja, ali kad je tlo - postaje ružičasta. Ja ne mogu shvatiti razloge za njegovu popularnost, da budem iskren. Zbog sumpornih spojeva u istim jedan posto nečistoća, sol ima relativno jak miris trule jaja.
- 9. Crna sol lava. Proizvodi se u Havajima i na Cipru. Crna ili lava - jer se proizvodi u vulkanskim područjima. Crna sol je porijeklom Rus je u četvrtak, još uvijek to može biti učinjeno jednostavno miješanje zajedničku sol s aktivnim ugljenom. Zašto - je nejasno.
- 10. Amabito Ne Moshio se natječe za titulu najstarije s gotovo najstarija na svijetu s Fleur de sel. Njegova voda ispari iz mora Japana kuhanjem u velikom glinenoj posudi s prethodno osušenu algi. Ja čvrsto sumnje da su drevni ljudi (prije 2,5 tisuća godina) koja se bavi smećem poput kipuće u glinenoj posudi s sušenoj morskoj travi. Ali inače, nema lijepe legende, kako bi jedan od najskupljih „sol” proizvoda u svijetu?
Usput, morska sol, koja se prodaje u konvencionalnim supermarketima, zaista mogu promijeniti okus mnogim jelima. Ne postoji gorčina da ide dobro s povrćem i mesom.
Dobar tek!