Impozantno debeli šaran lijeno plutaju u velikim spremnicima ribe trgovine - dobro, vrlo ukusan ručak ili večeru. Možda čak i doručak, ali tko želi igrati s šarana u ranim jutarnjim satima? Ovdje bih bio milijunaš, bih kuhati... Ah, snovi, Mete.
Dok nisam milijunaš, ja ću pripremiti sebe. Ne doručak ili čak i ručak i večera.
A za večeru samo ići šarana. Vrlo prikladan recept za četvrtak, zar ne? Dugo vremena sam vjerovao da pravilo „četvrtak - riba dan” dolazi iz rasporeda crkvenih postova.
Ali ne, ispostavilo se, njegov najviši red nametnut Mikojan, koji je zapovijedao: Četvrtak svi ugostiteljski poslovni subjekti moraju podnijeti ribu! Nije potrebno osuditi Mikojan - to je, usput rečeno, bio je jedan od aktivista koji su bili bolesni duša za njihovu stvar. Zahvaljujući njemu imamo mnogo ukusnih i zdravih namirnica koje su potomci uspjeli zajebati... ali to je druga tema.
Nakon Mikojan mislio da su ribe moraju naučiti građane. Nećete vjerovati, čak i crni kavijar učio. Tu su bili plakati sovjetskim vremenima - priviknuti se jesti crni kavijar! Tko će biti tako.
Nije li to srna, riba gristi. No, šaran - jedan od najdostupniji od svoje vrste.
Jer... naprijed. Ono što nam je potrebno:
• 1-2 kg svježeg šarana
• Limun 2pcs
• timijan, bosiljak, peršin, češnja češnjaka 7-8
• maslinovo ulje
• Grubo sol i papar
• rajčice
Šaran očistiti i izvaditi drob ostavljajući glavu. To je važno - bez glave i on će izgubiti formu, a neće izgledati kao ukusan kao gotov proizvod.
Zatim rasturati sve zelene da imamo i pomiješati s češnjakom. Češnjak se može prenijeti putem tiska, a možete jednostavno izrezati.
Trbuh ribe farshiruem zelje. Ona neće ići u hranu, to je za okus. Tamo, u trbuh, dodati limun.
Stavlja šaran na pergameni u koži napraviti rezove i obučen s limunom do vrha, da pojačaju okus sipati sok od limuna. Posljednji korak - razložio rajčice oko šaran, sol naše stvaranje, a ribe se dalje podmazan uljem (maslinovo sam uzeo). Sada u pećnici na 200 stupnjeva po stopi od 25-30 minuta po kilogramu ribe težine. Pa, ako u zadnjih deset minuta prevesti pećnice roštilj način.
Dobar tek!
Tako skromno podsjetiti da kao i svaki kuhati ugodan i pretplatu - što više