Brer-Zec - životinja ukusna. Kao što kažu, to nije samo vrijedno (ne) krzna, ali i obilje korisnih, dijetalna mesa. Problem je u tome kako odabrati zeca, zeca za vas, umjesto da ne kliznule mačka Vaska (ali govoriti o tome sljedeći put).
Danas - novi i, kao što sam rekao, paradoksalna kombinacija okusa.
Predlažem da se pripremi brata zeca u kiselim vrhnjem i umakom od meda. Med je vrlo logično.
Sudac: zec, uglavnom kuhani u vrhnje, kiselo vrhnje ili piva. U prva dva slučaja, često dodajte senf, no pivo se koristi suhe šljive, dobro, ili mješavina bilja. I Med - proizvod koji predstavlja idealnu kombinaciju s „mlijeko”. A zašto ne probati u kombinaciji s izvrsnom dijetetski mesa?
Posebno, med, treba nam dosta. Samo žlica.
I uzeti:
• Zec - 1 kom
• žarulja - 1 kom
• češnjaka 3
• mrkva 1 kom
• Paprika crvena ili zelena - 1 komad
• Smetaninu 15 ili 20 posto, 150 g
• Med - 1. razred L
• Sol i začini po ukusu
Rabbit pržiti preko visoke topline do laganog rumenila, smanjite vatru i dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak.
Kasnije u volji naravno mrkve i paprike. Oni ne samo da daju dodatni okus jelu, ali i djeluje kao ukras
Za povrće i meso dodajte kiselo vrhnje (pola djelomičan!), Dobro promiješati, ako je krema gusta, moguće je uliti malo vode. Zašto savjetovati kiselo podijeljena na dva dijela? Činjenica je, ako se dugo zadržati ga čak i na laganoj vatri, može rotor. I da nam je potrebno da se umak je bio gust i bogat, ali mekan kao krema.
Sve naše ukusan muče pod poklopcem oko 40-50 minuta.
Sada je vrijeme da se dodati drugi dio kiselog vrhnja i žlicu meda. Sve mix temeljito, toplo i spremno za serviranje.
O „sol, papar,” Ja ne pisati, jer je sve na svoj ukus)
Dobar tek!
Usput, ja bih zahvalan povratne informacije od onih koji pokušavaju pripremiti takvo jelo. Ne znam o vama, ali ja ga melje jednom ili dva puta)