TORTA uvijek savršen i ukusna glazura za kolače!

Savršen kolač. On ne raspasti prilikom rezanja, dugo vremena ne bi ustajao, uvijek ispada mirisne, prozračan, nježan, proces nije komplicirano, a okus nema riječi. A tajna je jednostavna, a sastoji se u dodavanju u tijesto votke, pridonosi poroznosti i sjaju, olabavljuje tijesto i to je lakše popeti i dugo to ostaje svježa peciva.

SASTOJCI

Opara:
Mlijeko -250ml.
Šećer - 3 žlice
Kvasca sirove -25 grama (suhi kvasac - 8 oz.).
Brašna - 1 žlica
tijesto:
Brašno - 650-700gr
šećer -150gr
Vanilin - 1g.
Jaja - 2 kom.
Maslac - 130 g.
Votka - 1 žlica
Cimet - 1 / 4ch.l.
Sol - 1 / 3ch.l.
Grožđice - 100 g.
Čokolada glazura:
Bijela čokolada - 200g
Krema - 30 ml (bilo koji sadržaj masti).
NAČIN PRIPREME
Prvo, pripremi spužvu u posudi sipati 250 ml toplog mlijeka, dodati 3 žlice šećer, 25 grama sirovog kvasca, 1 žlica brašna, umutiti dobro promiješati i staviti na toplo mjesto za 1 sat.
Na 150g šećera dodavanja vanilije i dobro miješati. dodati 130 g omekšanu maslac sa šećerom i svađa. Cijepanje 2 jaja, promiješati pjenjačom. Dodaj 1 žlica votka. Dodajte malo cimeta. 1/3 žličice sol i promiješati. Opara je došao, dodati u smjesu jaja na ulju i promiješati zakuhati.
instagram viewer

Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. 100g grožđica dobro isprati i osušiti, dodati malo brašna i promiješati. Dodajte grožđice u tijesto i pomiješati.
Zatvorite poklopac i ukloniti na toplom mjestu da se diže 1-2 sata.
Podijeliti tijesto svojim kalupima, odustati. Mi smo stavili ih u zagrijanoj pećnici pecite na 180 stupnjeva od 15-45 minuta, ovisno o veličini.
Pripremite glazuru. Vatrostalna posuda stavi 200 grama bijele čokolade, zalivši 30 ml kreme, staviti u vodenu kupelj i miješati dok se čokolada ne otopi.
Gotovi kolači prelijte glazuru.
Pojedinosti i detalji pripreme, možete pogledati moj vrlo kratak videozapis u nastavku.
Dobar tek!