Ljubav cupcakes? Obožavam. Ali ispada da sam odmah počeo. Sada sam spreman više od tisuću cupcakes i podijeliti svoje znanje. Danas će reći 5 činjenice o kolačima koji vas može iznenaditi.
1. Torta treba biti kuhani na maslacu
U sovjetskim vremenima postojala je standard za pripremu kolača, za koje treba kuhati u margarin. Netko vjerojatno reći da to nije istina u Sovjetskom Savezu je pripremljen samo od prirodnih sastojaka, ali nije.
Neki deserti u svom sastavu sadržavala margarin. Ali, to se razlikuje od onoga što smo sada dostupni u trgovini. Dakle, sada je najbolje kuhati muffine s maslacem, iako je to odstupanje od gostiju.
2. Jaja i ulje moraju biti na istoj temperaturi
Osnovni je postupak za pripremu kolača - to je emulzija maslaca i jaja. I emulzija je homogena, koristite proizvode na istoj temperaturi. Inače, težina maslaca i jaja će raslojavaju.
3. Kako bi lijepo cut na tortu
Tijesto za kolač ima gustu strukturu, koja ima duge grije. Ako je izvan tijesta već je pokrivena s korom, iznutra je još uvijek vlažan. Stoga, sve muffins pečenje prenaprezanja, a ponekad i ne baš lijepo.
Da bi „tjeskoba” lijepa, to bi trebalo biti prije pečenja da bi rez uz pomoć mokrog silikonske lopatice. Idealna dubina ureza treba biti oko 1-1,5 cm.
4. Cupcake ima dug rok trajanja
Zbog visokog sadržaja maslac torta ima dug rok trajanja. Da cupcake duže ostati mekana, to bi trebao biti vraćen hermetičan kontejner i pohraniti u hladnom.
Također sam savjetovati nakon pečenja kolač potpuno ohladi prije posluživanja i stajati barem 3-4 sata na hladnom. Proizvod u hladnim sazrijeva i mrvica postane gusta, ali mrvi.
5. Torta je jednostavna za pripremiti
Za pripremu kolač ne zahtijeva sofisticirane alate ili „strane” sastojke.
Da bi vaš kolač ispalo od ovog ukusnog, zabilježio sam video recept od najpopularnijih u našoj zemlji - „Pita Capital” Sretan gledanja!