Zastoj na ovom receptu ispada nevjerojatno flavorful i može se čuvati godinama bez hlađenja.
Dok sam živio u Americi, pokušao sam pronaći nekakav recept koji možete ponijeti kući. No, tu je mnogo iznenađen činjenicom da je gotovo nitko nije spreman. Čovječe, zagrijao polu-gotov proizvod, kupili u trgovini, već sam kuhar smatra. Stoga, kako bi pronašli recept za to bilo teško.
Bio sam očajan, ali kad je posjetio sajam farmi, shvatio sam da nije sve izgubljeno. Ispostavilo se da su poljoprivrednici još uvijek čine praznine za receptima koji su prenosila s koljena na koljeno.
Jedan djed, farmer, znajući da sam skupljati recepte, suglasile da dijele sa mnom jedan od starih recepata.
Danas želim dati ovaj recept pekmez te crnog ribiza.
Postupak priprave
sastojci
450 g crnog ribiza
500 g vode
900 g šećera
Prvo sam isprati bobice. Tada sam pomak u velikoj tavi i zaliti vodom.
Kucanje potapanja miješalica do homogene smjesa suspenzije. Šaljem preko srednje topline.
Nakon vrenja, kuhati 5 minuta. Zatim odmah dodati šećer, promiješati. Nakon vrenja, instalirati vatru tako da se masa ne prekipjeti.
Jam dovesti do temperature od 105 ° C, Potrebno mi je oko 35-40 minuta. Ako nema termometar za provjeru pad hladno. Na ploči iz zamrzivača ispustiti mali zastoj, ako je pad je raširena - zastoj je spreman.
Hot džem sipa u sterilizirane staklenke i odmah zatvore. Kako sterilizirati staklenke, naslikao sam detalje u članku, link na koja je ostala na dnu.
Gem spreman. Ja ga čuvati na tamnom mjestu za 12 mjeseci. To može biti i duže, ali pokušajte ne da žetve više nego što mogu pojesti za godinu dana.
Što tražiti kad kuhanje
✔ Budite oprezni zbog visokih toplinskih čuva puno mjehurića.
✔ vruće pekmez dosta tekućine, ali nakon hlađenja postaje gusta i nalik na žele.
✔ Kako sterilizirati staklenke. 3. Postupak
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!